1、 受理宴会预订，预订员应较全面地掌握本饭店的各种资料和信息，包括菜单、宴会形式、承接地点和条件、价格等。
2、 对一些老客户，预订时可适当给予优惠，对新客户，则尽可能为其提供详细的信息和资料，以建立长久关系。
3、 经常联系客户，征求他们的意见和意见，了解各类客户的活动安排，有针对性地做好促销。
