团体包餐服务规范

接到团体预订单，安排桌次，核对菜单，协助领队或会务组，将客人带到指定餐桌，为客人上菜，人员到齐后，通知厨房上菜，按顺序上菜，征询领队或会务组人员是否用酒水，为客人斟酒水，在用餐过程中为客人勤换布碟、烟缸，勤斟酒水及茶水，客人用餐完毕，核对帐单请领队或会务组人员签字认可（或付现金）将客人送至餐厅门口，收拾餐台，恢复原样。