托盘服务规范
1、 整理装盘:根据用途合理选择托盘并擦拭干净盘底与盘面,最好使用胶垫,以防滑动,一般是重物、高物在里,轻物、低物在外。先上桌的物品在上、在前,后上桌的物品在下、在后。
2、 托姿:托盘的方式按其重量差别,分为轻托与重托。轻托左手臂弯成90度角,掌心向上,五指分开,手掌自然形成形,掌心不与盘底接触,平托于胸前。重托,右手扶助托盘,左手伸开五指,用全掌拖住盘底,右手协助将托盘起至胸前,向上转动手腕,将托盘稳托于肩上
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