店长职责

直接上级：公司总经理

直接下级：店长助理、各部门主管

主要职责 ：

1、 全面负责酒店日常经营和管理工作，督导店长助理和各部门主管的日常工作

2、 制定酒店的管理目标和经营方针。制定市场拓展计划，带领营销人员进行全面推销，掌握控制酒店的一系列价目，如房价，餐厅、茶楼、浴足、洗浴毛利等。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取相应的对策，确保经营管理任务的顺利完成。

3、 协助做好新店开业的筹备工作

4、 及时传达公司的各项指令和通知，协调各部门的关系

5、 关心员工，以身作则，负责酒店文化和员工队伍的建设。保证酒店有高度的凝聚力

6、 负责抓好酒店的全面质量管理工作，及时解决在查访中发现的各种问题

7、 指导店内的人事培训工作，发现和培养人才，提高员工素质。负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等

8、 负责与社会各界人士和职能部门保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾

9、 执行公司统一的市场营销策略

10、 处理住店宾客的重大投诉，重视宾客意见的搜集和反馈工作，努力提高宾客回头率

11、 确保食品卫生合格，杜绝食物中毒事件的发生

12、 制定店内日常维修计划，与计保卫部一同制定有效的大修理计划

13、 负责店内各种证照、公章、相关密码和万能钥匙的保管，负责各种经营数据的保密工作

14、 负责店内治安和消防安全

15、 完成上级和领导布置的其他各项工作

 

店长考核

按效率优先，兼顾公平的原则对店长实施绩效考核

1、 店长的工资==基本工资+绩效工资

2、 绩效工资部分纳入每月考核指标

3、 具体考核办法如下：

A:每月每单任务完成百分比*60%绩效工资==业绩绩效工资

B:每月成本、能耗控制百分比*20%绩效工资==成本绩效工资

C:每月安全、质量事故超过2起以上（含2起），或造成公司重大财产损失扣罚10%安全、质量事故绩效工资

D:每月员工 管理、员工流动率、业务技能不达标则扣罚10%管理绩效工资

E:绩效工资=业绩绩效工资+成本绩效工资+安全、质量和管理绩效工资

4、 每半年实施半年考评，超过目标任务且安全、质量和管理绩效工资扣罚1次以内者，奖励1万元

5、 全年年终评比年终最优奖，各项指标综合评比第一名，奖励2万元，并送出境外学习一次