餐厅服务员晋级考核方案

餐厅服务员晋级考核方案
     为了提高本餐厅的服务水准，结合酒店现代餐饮（六化、一执行），落实运用好餐饮六常法管理，本店力争达到同行未有的服务意识，经研究，特对服务员作以下晋级考核方案。
     根据服务员的工作质量、效率可分为：A级员工、B级员工、C级员工。

1、新进服务员需三个月后考核合格给转C级，前几个月都是学习期，只享受公司基本待遇。

考核内容如下：
A、考勤上准时上下班、不迟到、不早退、不请假、不矿工、（如有病假需县级医院出示证明）。服从上级安排、不打架骂人、不说同事闲话、挑拨离间、仪容仪表端庄大方，微笑迎送客人。
B、遵守公司各项规章制度，不泄露公司的商业机密，一切以本店服务出发，以本店利益为重，勤俭节约，团结各部门同事。
C、服务流程牢记，并熟练运用，礼节礼貌到位，细节服务到位，准备工作充分，不带任何情绪上班。理论考核80分
D、一月中无任何劣迹，同事心中形象好，一月无2次客人直接投诉或者间接投诉。
E、清洁卫生严格按照公司营运中心“六化、一执行”及现代餐饮（六常法）的标准严格执行。
F、主人翁意识强，把本店当成自己的家一样，需领班、主管综合考核认可。
G、本店及公司组织的各种培训必须按时参加，上级交代的各种工作任务必须按时完成。

2、C等服务员升B等考核方案：考核合格后，底薪加50元。
A、考勤上准时上下班，不迟到、不早退、不请假、不矿工、（如有病假需县级以上医院出示证明）。服从上级安排、不打架骂人、不说同事闲话、挑拨离间、仪容仪表端庄大方、微笑迎送客人。理论考核85分
B、遵守公司及本店各项规章制度，不泄露本店的商业机密，一切以本店服务出发，以本店利益为重，勤俭节约，团结各部门同事。
C、服务流程牢记，有超前服务意识，礼节礼貌到位，细节服务良好，工作准备充分，激情高昂上班。
D、一月中无任何劣迹，同事心中形象好，一月无客人直接或间接投诉。
E、严格按照公司营运中(六化、一执行)。落实现代餐饮管理（六常法）清洁卫生检查优良。
F、主人翁意识强，把本店当成自己的家一样，需主管、领班综合考核认可。
G、公司营运部及店组织的培训必须按时参加，上级交代的工作任务必须按时完成。

3、B等升A等考核方案：考核合格后底薪加200元
A、拥有超前服务意识，推销业务的技巧。细节服务的方法。
B、带头遵守本店规章制度，不泄露公司本店的商业机密，一切以本店服务出发，以本店利益为重，勤俭节约；团结各部门同事。
C、带头教会新进服务人员的业务技能技巧，熟练超前服务意识，一月内连续受到顾客直接表扬或者间接表扬3次以上。理论考核100分。
D、主人翁意识强，以本店为家的服务理念。
E、落实好公司营运中心“六化、一执行”现代餐饮六常法的管理精髓，把自己的工作做到精细。
F、有好的建议和意见共本店采纳的。