餐厅经理晋升考核表

餐厅经理晋升考核表

 

姓    名

 

餐  厅

 

区    域

 

入职日期

 

 

培训课程

结业日期

晋升职位

晋升时间

拟晋升时间

二副成长课程

 

见习-二副

 

 

一副进阶课程

 

二副-一副

 

 

餐厅经理进阶课程

 

一副-餐厅经理

 

 

 

完成指标

前6个月业绩达成情况

平均值

年 月

年 月

年 月

年 月

年 月

年 月

 

营业额(达成预估%)

 

 

 

 

 

 

 

现金利润(达成预估%)

 

 

 

 

 

 

 

QSC(分)

 

 

 

 

 

 

 

值班评估(分)

 

 

 

 

 

 

 

五大系统评估(分)

 

 

 

 

 

 

 

 

评估内容

评估成绩

优秀

良好

合格

5分

3分

1分

0分

1. 沟通/协调能力,每周至少与2名员工沟通交流,每周1次管理组会议,每月1次员工大会,并与区经理保持沟通,发现问题能及时报备。

 

 

 

 

2. 令自己和他人保持责任感

 

 

 

 

3. 善于发现问题并积极主动的改进及解决问题,有较强的创新能力

 

 

 

 

4. 不断学习和进取的态度,对变革的开放接纳

 

 

 

 

5. 重视和尊重同事及员工

 

 

 

 

6. 具有较强的表达能力,与员工及公司人员沟通顺畅,管理组间的信息能有效的传递及回馈

 

 

 

 

7. 挑战力

 

 

 

 

8. 应变能力,处理突发状况的能力

 

 

 

 

9. 

 

 

 

 

10. 能够辅导餐厅管理人员值班管理及各项行政工作的执行(排班人事、财务、训练、设备维护保养、企划)

 

 

 

 

11. 能最大限度地改善团队有效性、发挥团队功能

 

 

 

 

12. 具备分析餐厅优缺点的能力,并能制定有效的改善计划及执行

 

 

 

 

13. 能自觉遵守公司要求,不违反公司的相关规定,执行制度标准,服从公司分配

 

 

 

 

14. 执行力(对标准及政策的执行状况)

 

 

 

 

15. 辅导力,做好人员招募、培养、保留工作。将人员离职率控制在合理范围内

 

 

 

 

16. 针对商圈变化、节假日、店庆等机会提出单店行销方案,当地餐厅市场推广的执行

 

 

 

 

17. 前6个月,管理人员提报完成情况,人员储备及培养

 

 

 

 

16.着装标准,整洁,干净;行为举止大方,得体,保持美其乐专业的形象,给顾客、店内员工和公司人员留下极好的印象

 

 

 

 

17.工作心态积极,充满激情,心在店内,主动性强

 

 

 

 

18.餐厅士气高涨,员工间协作顺畅,能使店内发展和员工关系朝着正确的方向发展

 

 

 

 

19.考勤状况(迟到,早退,请假,查岗情况等)

 

 

 

 

评估分数

 

评估人

 

审核人

 

备注:1、前6个月餐厅营业额累计需100%达成预估或现金利润100%达成去年同期值,否则请考虑其晋升资格

2、前3次餐厅QSC评估成绩平均分低于80分以下,取消其晋升资格

3、评估表格总分100分。评估低于80分(含80分)不具备晋升资格

4、五大系统评估低于400分,不具备晋升资格。

 

 


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