中心厨房经理关键业绩指标序号
指标名称
说明
计分规则
数据来源
1
人均产值
衡量制造体系的效率；
人均产值=总产值/制造体系总人数
1）=目标值,得100分
2）比目标值每提高5％，加10分，最高120分；
3）＜目标值的70％，不得分；
4）其余按线性关系计算
经营办报表
综合办统计
2
设计标准化
评价部门的技术标准化程度
上级直接评分；
范围：0-120分
部门技术资料
3
工业化设计质量
评价产品工业化设计水平
同上
部门技术资料
4
工期延误
统计工期延误总时间
1）<=目标值，得100分
2）比目标值高，得0分
经营办统计
5
次品率1）=目标值,得100分
2）比目标值每降低5％，加10分，最高120分；
3）>目标值的130％，不得分；
4）其余按线性关系计算
经营办统计
6
制造费用率
衡量制造体系的效率；
制造费用率=制造费用/总产值
同上
财务部报表
7
五项费用（招待费、通讯费、交通费、办公费、差旅费等）控制