火灾/水灾

67、如遇停水/停电事件,如何向顾客做好解释工作?
A
、及时向顾客广播(或以海报形式),致歉并说明原因。
B
、必要时疏散顾客及员工。
C
、及时关闭相关设备及电源。

D、立即通知主管及公司相关部门,取得指导。

68、除此之外,餐厅还应做好哪些基本工作?
A
、追查事件的起因,必要时报备餐厅发展部进行维修。
B
、如果停水停电属政府行为,提前获得通知后应做好相关准备。
C
、确认停水停电造成的餐厅财产损失(包括营业额)。
D
、填写事件报告单,报备主管及财务部。

69、如有设备损坏,如何及时处理?
A
、如有设备损坏,请详细列出损坏的设备数目及记录损坏的程度。
B
、可能的话,追查设备损坏的原因。
C
、报备餐厅发展部,进行维修。
D
、报备公司财务部,以便办理保险理赔手续。

70、对于此类事件,如何做好善后工作?
A
、如果停水/电的原因是由于餐厅内部引起的话,应追查事件起因,进行整改,避免类似事件的再次发生。
B
、检查相关设备和电源是否受到损害。

C、与供电、供水部门加强日常工作的联系和沟通,以便提前获得相关信息作好相应准备。

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