酒店各项工作会议的决定

关于酒店各项工作会议的决定
酒店各部门：
    根据总经理指示，为规范酒店会议制度，促进各部门对工作中出现的问题能够及时有效地沟通，进而得到解决。同时又能使各部门之间及时与所属员工上传下达，现特制定如下会议制度：
一:行政办公会议
1.时间：每周一上午10:00-11:00
2.地点:总经理室
3.主持人:总经理
4.参会人员:总经理、各部门负责人、总办文秘做会议记录。
5.会议内容：
1）各部门上周工作总结及本周工作计划。
2）需请示总经理或与其他部门协调的相关事宜。
3）总经理做工作安排并回复各部门工作意见。
4）会议结束后，由总办秘书将会议记录打印成文分发各部，各部门将遵照会议精神积极落实，并跟踪办理各项事宜。
二、部门例会
1、时间：运营服务部、出品部、市场营销部，每天晚上20:30-21:30,其他各部门例会每周一次。（时间根据各部门实际工作安排）。
2、地点：各部门自定
3、主持人：各部门负责人
4、参会人员：运营服务部各分部经理及下属领班级以上人员（含领班级）;出品部由行政总厨、各部主管、头砧、荷王参加；市场营销部全体客户经理。
5、会议内容：
1）部门负责人了解各部当日的工作情况及在实际工作中所需解决的各种问题。
2）根据各分部门当日实际工作情况和存在的问题，下达各项工作指令和解决措施。
3）各部门例会需有专人记录会议内容，对会议中所提出的问题要跟进解决，总经理及质检人员将不定时抽查。
4）运营服务部、市场营销部、出品部每日值班管理人员可以不参加例会，其余人员必须按时到会。
三、市前分组例会
1、时间:运营服务部、市场营销部、出品部及财务下辖的收银部、酒水部每天开市前召开。
2、地点：所属工作区域。
3、主持人：分部门负责人或部门负责人
4、参会人员：分部所属全体员工（部门负责人必须轮流参加各岗分组例会）。
5、会议内容：
1）总结工作中的问题，传达部门负责人下达的工作指令。
2）了解员工在实际工作中出现的困难，及时解决，对解决不了的要进行记录并上报。
3）与员工沟通、了解和掌握他们的工作情况及思想动态。
4）知会当市客情、预定、急推与沽清及VIP等特殊接待。
四、出品服务沟通会
1、时间：每周三下午14:30分
2、地址：二楼大厅
3、主持人:总经理
4、参会人员：运营服务部领班级以上人员（含领班）、出品部各部主管级以上人员（含主管）、市场营销部全体人员、质检部人员。
5、会议内容：根据工作中出现的问题进行沟通（包括工作程序、菜品质量、菜式变换、客户评价等），使得前厅和后堂的工作能协调一致，通畅有序。注：当日运营服务部、出品部、当值人员可以不参加，但可以将本人参会内容报部门负责人代述。
五、非临客线分部门例会
1、时间：各分部自定，每周一次（原则上在所属部门周例会之后召开）。
2、地点：各分部自定。
3、主持人：分部门负责人。
4、参会人员：各部门所属全体员工。
5、会议内容：传达部门及酒店的通知、规定及部门负责人的工作指令，总结本周分部门工作，解决所存在的问题，分配本周工作。
六：经营分析会
1、时间:每周四上午10:00—11:00
2、地址：总经理室
3、主持人：总经理
4、参会人员：总经理、各部门总监或经理
5、会议内容：由财务部经理汇报酒店上周经营利润情况及成本费用控制方面的数据，并进行分析，提出成本与费用控制及经营效果的意见与建议，各部门负责人发表意见。
七、市场营销会
1、时间：每月第一周的星期五下午14:00开始
2、地点:总经理室
3、主持人：市场营销部总监（经理）
4、参会人员：总经理、各部门总监、经理及各分部门经理、主管。
5、会议内容：由市场营销部总监（经理）汇总本月市场调查情况，进行行业分析，包括对我酒店及周边别家酒店的经营情况、促销方式、菜肴菜式的出品情况，对客服务情况等进行对比、分析，以此为根据对我酒店的产品品质、运营效果、管理协作提出评价的建设。
八、全体员工大会
1、时间：每季度一次（具体时间根据实际工作安排）
2、地点：二楼宴会厅
3、参会人员：总经理及酒店全体员工
4、会议内容：
1）总经理对目前酒店的现状及运营管理等方面进行阐述。
2）颁发酒店季度优秀员工及管理员奖励，鼓舞员工士气，激励员工进取。
3）获奖代表发表感言。
备注:
1.各部门可根据实际工作情况随时召开临时会议，处理紧急事务。如：新员工入职时的本部门员工见面会等。各部门会议必须由专门的会议记录本，并由专人纪录，形成会议记录，质检部及总经理将不定期检查。
2.各部门必须严格执行各级例会体系，参会人员必须提前准备好会议内容，会议结束后必须跟进会议中所得到的工作实施，通过例会体系使酒店各部各岗的工作通畅有效。
3.第一、六、七、八项会议如有特殊情况将随时通知更改时间，\其它几项会议各部门必须按时、按质召开。
4.分部门是指酒店各职能部门下设的分部（如：运营服务部下设的餐区、传菜部、宴会预定部、导购及管事部，总经办下设的工程部、保安部、后勤部、质检部等）。
本规定自2008年1月1日起执行