酒店人力资源管理的法宝鲶鱼效应

姓名：张明江

单位：察罕苏力德酒店

[摘要] 其人力资源管理上值得借鉴的经验。人力资源管理在酒店管理中的地位和作用也是现在被各大酒店所摆在首位考虑的事情。“鲶鱼效应”常常被引用到经济活动中，并逐步演变为一种竞争机制。作为一种竞争机制，“鲶鱼效应”在人力资源管理上能发挥两大作用：一为带动作用，二为刺激作用。为了完全成为业务伙伴，人力资源管理者必须从过去的那种狭窄的某一方面专才转变为应用性管理团队的成员，与其它经理们并肩作战，以进行各种业务活动，而不仅仅是具体职能活动。

关键词：管理 鲶鱼效应 作用 目标

引言：讨论中西方人力资源培训在酒店里的作用，分析二者在实际工作中的运用要注意的侧重方面，如何迅速的找到二者的切合点。从实际操作上剥离其弊端，同时吸取二者之长处，有效规划人力资源培训的目的和方案，最终达到适合与自己酒店的人力资源培训的目的，增强酒店在市场上的竞争力度，

酒店是以人为中心的行业，酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性,从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。因此，加强人力资源管理对酒店具有极重要的意义。

一、酒店的人力资源管理

        外方管理酒店作为中国旅游业改革开放的重要标志之一，经过近20年的发展，已经由尝试性发展进入到运作成熟、快速扩张的新时期。这些酒店已由过去仅仅关注外国客人市场转向国内和国际并重、由主要城市向二级城市迈进、由沿海地区向内陆扩展，并开始了对中国酒店业的全方位影响。外方管理酒店成功经营的原因除了在政策上有一定优惠之外，其充分利用人力资源以获得竞争优势的人力资源战略也起着举足轻重的作用。目前中国大陆由外方管理的主要几大集团酒店，如香格里拉、假日、喜来登、万豪、希尔顿等。其人力资源管理上值得借鉴的经验。人力资源管理在酒店管理中的地位和作用也是现在被各大酒店所摆在首位考虑的事情，拨掉酒店人力资源管理的其它事务性的工作外，其中人力培训是酒店资源的核心，本着“以人为本”的观点，要想要做到员工的再提高和满足员工的自我发展和完善感，培训是不容忽视的一个大的问题，阶段性的培训，针对性的培训等都是围绕着酒店每一个员工所开展的，要想保持有酒店有持续性的发展，人才的储备和人才的培养都是酒店人力资源管理的重中之重。但由于不同酒店的实际情况不同，管理公司的文化背景不同，要想实现酒店人力资源管理培训本土化的最好效果必须充分考虑到不同文化背景的差距性，和了解顾客文化背景的深度性才能开始有计划的行动。任何一个酒店无论是中方管理还是西方的管理公司管理都认识到要充分发挥人才的作用，酒店的竞争实际上就是人才的竞争，而人又是生在文化中，长在文化中，作为酒店的管理者，由于文化上的差异性，他们首先在观点上就存在着不同，比如有些酒店的管理者对于酒店来自世界各地的顾客的文化背景没有一个大概的了解，很容易照成在接待上的一些失误甚至是闹些笑话。所以说酒店的人力资源培训要考虑到由于文化背景上的差异性，

二、“鲶鱼效应”对酒店人力资源管理的作用

当鲶鱼装入鱼槽后，由于环境陌生，就会四处游动，而沙丁鱼发现这一异己分子后也会紧张起来，只好跟着鲶鱼一起游动，这样就避免了沙丁鱼因窒息而死亡。如此一来，沙丁鱼便活着抵达港口。这就是所谓的“鲶鱼效应”。

1、“鲶鱼效应”在酒店人力资源管理中的应用

“鲶鱼效应”常常被引用到经济活动中，并逐步演变为一种竞争机制。作为一种竞争机制，“鲶鱼效应”在人力资源管理上能发挥两大作用：一为带动作用。因为那些“鲶鱼”有着较高的个人素质、较强的业务能力和较强的个人感召力，周围的人总是在关注着他们，不管他们手中有没有权力，他们的积极性、主动性都会通过言行去影响和感化周围的人，使周围的人在不知不觉中能够仿效并追随。二为刺激作用。“鲶鱼”的活动能力会打破现有的平衡，会给周围的人带来压力，会刺激周围人的自尊心，在“你能我也能”的意识支配下，引导得当，则会出现“比、学、赶、超”的良好局面。当然，“鲶鱼效应”是有条件的，是要经过科学评估与运作的，如果不能将“鲶鱼效应”放在整个人力资源开发中全盘考虑，不仅不能实现良好的人才效益，反而会适得其反，产生很大的副作用。有几种局面必须提防：不能在团队整体状态还很好的时候引进“鲶鱼”。这个时候引进“鲶鱼”，将会打击团队成员的积极性，同时会导致员工对酒店认同感的降低，会认为酒店对他们失去了信任或存心想“整”他们。这时候员工将会把对工作的积极性转化为破坏性行为，故意和酒店对着干；骨干员工会失去对前景的希望而离职；消极怠工，变成“休克鱼”，在工作中表现出“让能干的人（鲶鱼）去干吧”的心态。对此，酒店可采取以下方法应对：缓行“鲶鱼”提出的各项措施，特别是针对人的措施；迅速找骨干员工谈话，告知引进“鲶鱼”的目的和意义，稳定情绪；提高骨干员工的待遇，表示虽然引进了“鲶鱼”，但酒店还是非常重视他们的。