静雅运营管控模式

静雅 采用的是运营管控模式。

1.区域营运管理中心：
　　　负责对各门店正常的运营进行管理，包括服务、菜品是不是按照集团公司的标准进行实施，有权利进行管理、检查和指导，并且有激励权，有权利对整个酒店的经营进行管理，包括消防、卫生、宿舍、员工餐等都由营运中心进行管理。

2.业务单元管理中心：
　　　主要制定两个标准，是菜品标准和服务标准，制定完下发执行，收集相关意见，进行整改和评审改进，没有激励权，只有制定权。

3.物流中心：
　　　静雅分两大部门，一大部门是采购，另一大部门是中央厨房。中央厨房提供正餐和自助餐，这样原材料可以互相利用。

4.后勤保障中心：
主要负责地面打磨、地毯的清洗，外墙的清洗、设备的管理等工作。
行政副总裁管辖的部门

审计监管中心：单独的一个部门，不受任何一个部门的管理。负责集团公司的财务审查，对财务上的账务不对的，做账不好的，对款项支出，徇私舞弊现象的审查；同时对集团公司的管理者，主要是经理级以上的管理行为进行检查，多数通过沟通调查管理者有没有违反企业规定的事情。

培训中心：
　　主要负责新入职的员工培训。（岗上员工培训是人力资源中心负责）

总裁办：
整个集团公司的车辆是在总裁办负责，包括对外的政府职能部门的公共关系处理。

菜品研发中心：
　　　负责菜品的研发，研发后在集团公司推广，研发中心派人下去检查、督导、指导，如果没有按照研发中心制定的标准进行菜品加工，研发中心有权利对总厨进行处罚。