俏江南企业战略的实施和蓝海战略

作者： 杨 凯

俏江南2005-2010-----实现企业创新推动蓝海战略
Delivering Innovation . Driving Strategic Change
         关于我们：北京俏江南餐饮集团是一家大型全国连锁餐饮企业，以其品牌及规模化的优势目前在北京，上海，成都，香港共有20家以俏江南为品牌的高档涉外餐厅。餐厅主要集中于市中心繁华的商务中心地带，（北京CBD,上海陆家嘴，香港铜锣湾……..）俏江南2000年初成立至今，成功地为：商务雅客，星光贵族，领事馆，外企人员等有品位的成功人士，创立了美食与空间艺术的完美结合的体验式差异划的餐饮文化。俏江南以其蕴涵丰富的中国餐饮文化，精致菜品和优质的服务而著称，企业致力于营造典雅，奢尚，魅惑；经典，尊崇，品位的理念。五年半的风雨历程，俏江南品牌已得到同行和客户的尊重与认可，不久的将来，公司将继续以速度和扩张向更高，更国际化的方向发展。我们将更注重差异中的差异，及低成本战略，这是游向蓝海的毕经通道。2010年俏江南集团有信心开办100家。
外部竞争更加激烈，是皇帝的女儿也不要坐等：
1中国进入WTO后经济增长很快，外商投资190亿/年，GDP9%递增，中国经济宏观调整，全球经济一体化更加深入，人才的国际化逐步到来。
2俏江南企业渴望在市场中站稳脚跟，并想最终获胜，我企业除积极变革外别无其他选择。
3中国餐旅同行各种技术力量加快了步伐，市场的开放也改变着技术的影响力，主导企业的各种力量发生着根本性变化。
4俏江南企业应发掘和利用市场中涌现的商机，想尽一切办法将我们的业务覆盖转化为竞争优势。
5俏江南企业应如何发掘和利用巨大市场中涌现的商机？为管理和利用地区和文化多样化，我们应对现有的思维意识进行有必要的调适。
6俏江南在走出国门的道路上，在国际化的征程中必须认识到无形资产的重要性，并借助品牌和商誉建设，人才培养，良好企业治理，以及战略结盟努力成长为未来国际化餐饮企业。

       关于我们未来5年里品牌的构建：
俏江南是一个餐饮创新企业，未来创新并不局限于开发新产品，新技术，新工艺，也涉及影响企业创造价值的其他重要领域：
1我们在现有市场基础上实现速度，扩张，包括掌握新客户和新市场，了解潜在客户的新需求，以及获得影响客户的新渠道；
2我们改造公司的运营能力，包括引入新资产，可能建立新的合作伙伴，以及掌握新技能；
3我们借助新方法为客户创造价值，这包括可能建立新业务模式，实施新业务流程，以及发现解决现有问题的新方法。
因此，俏江南企业集团必须开拓思想，突破传统观点来重新认识企业未来发展与创新。
我们目前是私营有限责任公司，但未来不久的目标所有制结构是努力将成为上市公司。
我们的总部目前设在北京，但目标是建立选定最具影响力的地点设立集团管理服务中心，并在全国设立几个虚拟总部。
我们要花费5年的时间，在未来我们要达到财政年度的全球总收益5亿美元。

       在未来的5年成功新思路及新战略：适者生存
      俏江南集团未来5年将继续致力于美味时尚品味生活的创导：作为我们的愿景

       开创自由自然的品味生活，享受经典尊崇融化的极致体验


        未来5年战略的实施：-------------------------
俏江南将继续坚持，创新！永远不变的是永远的变，。


        -自由自然里含有创新的理念，在激烈竞争渗入企业的方方面面，唯有关注创新，核心竞争力突出的企业才能为成功奠定坚实基础。

       企业创新的天地无限宽广，创新对于企业而言不仅意味着在产品上求新求变，同时也可能是对产品应用，业务流程，市场营销，甚或业务模式的颠覆。