您的位置：职业餐饮网>>餐饮管理>>餐饮连锁>>正文

我国餐饮业连锁经营现状、问题及对策

专家顾问团职业餐饮网 2006年07月19日

连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，它是适应大工业生产的一种新型流通组织形式，其实质是把现代大工业、大生产的组织原则应用于商品流通领域，达到提高协调运作能力和规模效益的目的。我国餐饮业已步入微利时代，一方面餐饮业经营陷入困境（据统计约有70％处于保本经营或严重亏损），生存发展举步维艰，另一方面，由于人们生活水平的提高，对餐饮业服务水平和餐饮卫生质量以及方便快速的要求越来越高。而餐饮业连锁经营在我国经济较发达的城市中开始兴起，满足了广大人民群众在生活水准提高情况下的对餐饮业更高的需求，给我国餐饮业带来了新的气象。本文首先从我国餐饮业连锁经营的现状意义出发，探讨我国发展餐饮业存在的问题和加入WTO后对对我国餐饮业的冲击，并提出问题解决的对策。

连锁加盟

餐饮连锁热门阅读

精品课程

本周推荐

超全外卖评价回复模板，差评、好评都有，…

最近接到很多餐饮人需要差评回复模板的咨询，所以小编整合了一些常用的差评…
餐饮店长瞎忙的六大表现，你的店长合格吗？
员工打不走，骂不跑！高情商的餐饮老板都…
实用5招，让餐厅顾客一眼记住你，“头回…
商场餐饮迎来“第二春”？“地下餐饮”进…
新手开餐厅月亏2万，他用3招将餐厅扭亏为…
花钱？省钱？赚钱？亏钱？一文揭开餐厅会…
“兄弟”变“仇人”，合伙做餐饮的坑到底…
天冷了，西贝、海底捞都在做这5件事，你…
半年亏损60万！美食街开店这4个坑一定要…

厨师

现在的年轻人都不愿意做厨师是为什么？

过去，人们称厨师是做饭的伙夫，但随着社会的发展，人们对饮食需求的提高，厨…
未来餐饮，想学厨师的朋友学什么才能吃香…
厨师的酸甜苦辣，不是厨师你不懂！
餐饮业“去厨师化”趋势明显，厨师未来在…
30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光，为什…
餐饮是个永远不败的产业，厨师们学什么才…
厨师成功开餐馆，离不开这七招！
厨师节我在百味楼，我为中国厨师代言
从厨20年，想辞职创业做一家专做外卖的店…
厨师谈加薪7技巧

相关阅读