您的位置:职业餐饮网>>餐饮管理>>餐饮连锁>>正文

如何评判你准备选择的特许商



每一个星期总有很多人在寻找特许经营机构,却迟迟无法决定投资在哪一行业。很多人都在犹豫,等着机会自己暴露在他们面前。


现在的经济正处于决定其方向的多变化时期,特许经营购买者应该评估萎缩的经济对他或她在市场上建立一个机构的影响程度。


在弱势经济中,可支配收入减少,失业增加,很多人都开始注重工作的稳定性,生活质量提升成为幻想,对未来充满迷茫。除此之外,现在的经济周期还要受到恐怖分子威胁和假期航空的影响。这种情况下,您应该考虑到以下几点儿内容。


快餐店在过去几年里销售量下降了几个百分点。原因在于失业者减少在外面用餐的次数;预算紧张的消费者也不得不由于可支配收入下降减少购物及娱乐活动,他们甚至会把套餐带到公司,或者干脆回家用餐。

但是,经济萎靡对快餐店的目标顾客 --现在十几岁的年轻人
--冲击就相对小些。他们大多选择到快餐店聚餐,也总能得到足够的现金。尽管竞争加强,新的菜单仍能使快餐店收入得到喜人的增长。


与快餐相比,普通的餐饮业是特许经营的另一重要方面。当经济趋弱时,家庭预算紧张,因此很少外出用餐,这无疑加重了对这一行业的冲击。


另一方面,现在很多妇女外出工作,这给家庭烹饪带来严重压力。如果您对这一方面感兴趣的话,减少旅游正好可以是您会获得大量的时间。


汽车特许经营主要侧重在售后市唱—护理,维修,清洗,汽车或卡车升级。事实证明消费者在经济衰落期间一般要减少汽车交易频率。但是,也有一些汽车制造业在没有提供任何融资等激励的情况下,仍然保持了新车的大量销售。大多数情况下,尽管消费者会选择节省一些钱,自己动手更换车油或者过滤器,但是由于他们不能推迟维修,维修护理特许经营业因此受益匪浅。

汽车清洗和护理,包括清洗,地毯玻璃擦洗,探测,故障控制等,是最近几年连锁经济增长的另一方面。

低经济敏感度


这些行业大多与他们的顾客签有合同,因此降低了他们在经济萎缩时期敏感程度。另一方面,进入这些行业大多没有太多限制,如果其他人失业后发现维修是一个盈利行业,也可能会加入进来。


与此相对,家庭装修就容易受到经济危机的冲击。如果户主失业,他们会就自己动手装饰家庭,做家务。如果他们在这方面没有天赋,他们会发现家庭收入减少后无法支付改善或提升的资金。


如果未来形势不是特别乐观的话,工作稳定的人更多会选择改善,而不是重新配置。现在抵押利率非常低,人们可能会利用这个优势,购买新房。而最近家庭消费多用于家庭条件改善的产品或服务。

很多领域的零售商对美国经济下降和针对美国的恐怖袭击非常敏感。因此储备库房和设备出租都对消费者都很有兴趣。

弱势经济对不同特许经营的影响不同


商场要比露天市场受到更大的损失。零售商支付高额租金,竭尽全力吸引顾客。但是,受益于高水平的顾客流,上涨地点的连锁经营会表现得很好。


消费者服务行业的其他一些特许经营部门还包括房地产经纪人,干洗业。头发护理,儿童及老人照看,安全服务和税收服务。摇摆不定的经济对其中大部分行业的影响程度相对于其他行业来说比较校但与此同时,进入低障碍却意味着更多的潜在竞争者。]越来越多的公司为了寻求更多的销售额利润,因而更加注重外部资源的价值,这使得服务业特许经营最近几年增长很快。

根据《The Journal of Business
Strategy》,外部资源成为1997年以来管理的一个热点。公司可能由于很多原因寻求外部资源,比如减少内部投资低效率以及预测公司未来走势。

关系资源数量

外部资源专家Michael
Corbett指出公司经营活动越来越外界化,其与其外部资源提供者的关系变得越来越重要。


实际上,公司可以把外部资源当作真正的策略资本,而非仅限于其对内部资源的影响和反映的状态信息。人事服务,广告,培训和商业经纪人在这方面非常受欢迎。


比如住宿招待方面,特别是旅馆和汽车旅馆,最近在特许经营方面面临更大挑战。90年代以来这部门增长非常迅速。但最近经济趋于萎靡,大多公司减少旅游,且更依赖于视频会议,同时消费者缺乏旅游激情。所有这些对这些部门影响非常严重。


除了经济外,作为一个有远见的特许经营者,您需要找到一个适合自己的特许经营领域—不管是销售经营生产或者其他的领域。


考虑一下您需要的是否限于国内经营,自己的产品或者服务应该是消费品,金属制品,有形商品,娱乐,合同化服务还是其他。


一定要咨询特许经营机构的销售部和现有的特许经营者,询问现在的经济对他们的销售和利润的影响程度,看他们如何处理这些问题。有些特许经营机构鼓励经营者降低价格获得市场份额。然而根据曾采用这一做法的一些食品特许经营机构报道,这样做也许会引起生产销售收入无利润。


如果你决定购买某一特许经营权,千万不要让经济推迟你的决定还有一个问题需要咨询特许经营者,现在经济对他们的消费者的影响。他们会不会推迟购买,砍价,根据对经济的预期改变消费习惯?现在经济是否影响新特许经营机构从开业到获得利润的时间?


如果你认为现在是购买特许经营权的良好时机,不要因为经济延缓你的决定。根据以上这些内容,缩小你的搜索范围,然后开始你的工作!

  • 餐饮连锁 热门阅读

精品课程