客房部作业文件
职业餐饮网提示：本资料属于表格式，适合下载浏览，这里只提供目录，全套资料请到资料频道下载

目 录

一、术语和定义：

1、布草：

2 、PA：

3、台班：

二、作业流程：

2.0.1客人参观作业流程………………………………………………………1

2.0.2客人预定作业流程(散客)………………………………………………2

2.0.3团队客人预定作业流程………………………………………………3

2.0.4接听电话作业流程………………………………………………4

2.0.5散客入住作业流程…………………………………………………5

2.0.6散客退房作业流程………………………………………………6

2.0.7团队入住作业流程……………………………………………………7

2.0.8团队退房作业流程………………………………………………………8

2.0.9团队分房作业流程………………………………………………………9

2.1.0贵重物品寄存作业流程…………………………………………………10

2.1.1贵重物品领取作业流程…………………………………………………11

2.1.2一般物品寄存作业流程…………………………………………………12

2.1.3一般物品领取作业流程…………………………………………………13

2.1.4现金寄存作业流程………………………………………………………14

2.1.5现金领取作业流程………………………………………………………15

2.1.6遗留物品登记流程……………………………………………………16

2.1.7遗留物品退还流程………………………………………………………17

2.1.8前台VIP接待流程………………………………………………………18

2.1.9续房作业流程…………………………………………………19

2.2.0换房作业流程…………………………………………………………20

2.2.1叫醒服务作业流程…………………………………………………21

2.2.2重大投诉处理作业流程…………………………………………………22

2.2.3接待交接班作业流程…………………………………………………23

2.2.4收银员接班作业流程……………………………………………………24

2.2.5散客现金结账作业流程…………………………………………………25

2.2.6签单结账作业流程………………………………………………………26

2.2.7客人对酒店信息收集作业流程………………………………………27

2.2.8代送洗衣作业流程……………………………………………………28

2.2.9代客订飞机票作业流程…………………………………………………29

2.3.0物品赔偿作业流程……………………………………………………30

2.3.1银员报表作业流程……………………………………………………31

2.3.2商务中心接待打印资料客人作业流程………………………………32

2.3.3商务中心接待复印资料客人作业流程…………………………………33

2.3.4商务中心接待传真资料客人作业流程…………………………………34

2.3.5会前准备作业流程……………………………………………………35

2.3.6会中服务作业流程……………………………………………………36

2.3.7会后整理作业流程………………………………………………………37

2.3.8会议物品盘点作业流程…………………………………………………38

2.3.9地毯清洗作业流程………………………………………………………39

2.4.0吧台日常工作流程………………………………………………………40

2.4.1吧台报表领用工作流程…………………………………………………41

2.4.2吧台果盘配备流程………………………………………………………42

2.4.3吧台小商品补充流程……………………………………………………43

2.4.4吧台酒水单领用流程……………………………………………………44

2.4.5吧台营业报表制作流程…………………………………………………45

2.4.6吧台物品月底盘点流程…………………………………………………46

2.4.7库存整理流程……………………………………………………………47

2.4.8物资物品补充流程………………………………………………………48

2.4.9 500以下物品申购流程…………………………………………………49

2.5.0 500以上物品申购流程…………………………………………………50

2.5.1物资物品发放流程………………………………………………………51

2.5.2脏布草换送洗流程………………………………………………………52

2.5.3收取干净布草……………………………………………………………53

2.5.4库房日报表制作流程……………………………………………………54

2.5.5部门资产盘点流程………………………………………………………55

2.5.6班前会流程………………………………………………………………56

2.5.7交班流程…………………………………………………………………57

2.5.8接班流程…………………………………………………………………58

2.5.9卫生班清扫前的准备流程………………………………………………59

2.6.0查房程序…………………………………………………………………60

2.6.1棋牌服务流程……………………………………………………………61

2.6.2台班接待服务流程(接待客人、引领客人)……………………………62

2.6.3楼层VIP接待流程………………………………………………………63

2.6.4棋牌送餐服务流程………………………………………………………64

2.6.5机麻维护保养流程………………………………………………………65

2.6.6退房清扫流程……………………………………………………………66

2.6.7清理卫生间流程…………………………………………………………67

2.6.8做床流程…………………………………………………………………68

2.6.9续房清扫流程……………………………………………………………69

2.7.0空房清扫流程……………………………………………………………70

2.7.1领班检查清扫房作业流程………………………………………………71

2.7.2醉酒客人的照料作业流程………………………………………………72

2.7.3房内设施、设备故障处理流程…………………………………………73

2.7.4吸尘器使用和日常保养作业流程………………………………………74

xxx酒店质量管理体系文件 TY/ZY-07A-2006

客房部作业文件 修订状态 A/0 页码1/

2.0.1客人参观作业流程

免费下载地址：http://www.canyin168.com/Soft/pmzl/kfbzl/201103/28380.html