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客房夜班服务员工作流程

作者:客房部 来源:职业餐饮网 发布时间:2007年04月06日 点击数: 【字体:
22:45: 1.换好制服,到管家部办公室签到,


22:55: 2.阅读楼层服务员和领班的交班


23:00: 1.领取钥匙和通迅工具


    2. 打印次日团队离店单


23:00-6:30: 1.(23:00, 2:00, 5:00) 巡楼,推门,每晚三次,时间分别是23:00,2:00,5:00


2. 巡视公区


      3. 换班吃夜宵


      4. 接受并完成对客服务


      5. 完成公区晚班主管安排的公区的特殊清洁


      6. 检查夜间退房酒店消耗及客人遗留物品


      7.登记物品的借用情况


8. 根据客人的要求清洁房间


6:30-7:00: 1. 准备检查早上离店房房间酒店水消耗和房间物品情况发及客人遗留物品情况


      2.打印预计进店VIP单,预计离店单及房态表


      3.准备早班服务员的工作表和房态报表


7:30-7:45: 1.与早班文员交班,交接借用物品,迷你吧消耗情况,客人遗留物品及特殊事宜


8:00: 1. 交钥匙及通迅工具


2. 交班填写工作日志


3.签退下班
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