在洛阳市，盛传着“要吃好牛排，还是客香来”的佳话，幸福君不仅好奇，是什么样的魅力使得客香来如此深受牡丹花城食客的欢迎呢?

 

 

1、从去年那场职安操大赛说起

 

熟悉幸福君的老朋友都知道，去年幸福君策划了一场邀请全行业餐饮人一起参与的全国职安操大赛，获得了很多餐饮企业的支持和参与，幸福君也借此大火了一把。

 

还记得职安操大赛的前三强吗?其中之一正是这家来自河南的餐饮品牌—洛阳市客香来餐饮。看过他们职安操视频的朋友们一定会感受到来自牡丹花城餐饮人们的热情。

 

 

无论是新颖搞笑的视频风格还是视频中参演者展示出的活力与热情都深深吸引了观众，源全学会会长谭淑玲老师夸赞客香来职安操视频节奏感强，舞蹈积极开心，并且相当具有专业性，重视打开关节。

 

 

客香来职安操大赛的成功也在于此，通过流行好玩的方式脱颖而出，并且通过做职安操帮助员工在工作之前做足热身运动，减少受伤几率，通过激情的舞蹈释放出潜在能量，补充身体的潜质。让枯燥的工作变得生动有趣。

 

甚至我们可以从视频中看到顾客的参与身影，将餐饮人的热情带动感染给顾客，将品牌的正能量传达给每一个参与者，做到了让顾客满意，让员工幸福。这正是餐饮品牌价值所在。

 

我们再来回顾一下客香来充满激情的职安操吧!

 

2、品牌背后的故事

 

也许大家会觉得这么有活力的餐饮企业一定是某个90后创立的年轻企业，而事实上客香来餐饮成立于1999年3月，至今已经成立了19年。对于一个餐饮品牌来说，19岁并不年轻，而19年依然保持着新鲜活力，确实值得学习和借鉴。

 

 

提起客香来餐饮就不得不提起客香来餐饮背后的那个人，那就是其创始人王坤山。王坤山现年60岁，他曾放弃相对安逸的政府部门工作而经商，王坤山觉得人需要自己做点事业，为社会多做贡献。

 

从农村出来的王坤山不怕吃苦，为了学到技术四处奔跑，王坤山认为既然做事就一定要做好，不到最后不罢休，凭借执着的精神王坤山成功从一块牛排做起，成立了客香来餐饮。并且在两年之内，就把借来做投资的30万元全部还清。

 

3、做事先做人，打造诚信品牌

 

因为王坤山是白手起家，正是凭借亲朋好友的信任和支持，和王坤山的承诺，换来了客香来餐饮日后的卓越发展，因此王坤山十分看重诚信这两个字。

 

王坤山认为做生意必须要先学会做人，必须讲究诚信，靠坑蒙拐骗不会长久，而客香来餐饮成功的秘籍之一便是诚信。

 

 

客香来餐饮非常重视对员工和顾客的承诺，说到做到，因此员工会更加全身心地投入到工作中，并将对工作的热情和喜爱传递给更多人，而顾客也可以通过员工的表现感受到品牌的活力和企业的价值观并树立好感。

 

对于吃过苦中苦的王坤山来说，他特别理解员工的难处和不容易，有一次公司开表彰大会，有个员工说出来没几句就哭了，当时王坤山听了非常难受，员工的实际问题不解决，他们怎么能做好工作。

 

 

对于年轻的员工来说，初闯社会都会遇到结婚，买房包括子女抚养等生活问题，而公司则会针对员工的这些问题出钱出力。

 

秉持着让顾客满意，让员工幸福的精神，洛阳市餐饮业获得了社会的认可，于2012年7月被国务院授予“全国就业先进企业”称号。

 

4、把握趋势，品牌升级

 

随着社会经济水平的不断提升和人们对于满足精神需求的增强，人们的就餐观念也在转变，传统以产品品质为核心重点的餐饮企业已经不能完全满足消费者的需求。品牌升级迭代似乎成了餐饮行业的家常便饭。

 

客香来餐饮也面临着品牌升级之路。如何通过品牌升级让客香来保持活力并适应当下年轻人的消费趋势，这是客香来的接班人，王坤山的女儿王雅时常思考的问题。

 

在认真考察和调研以及对市场形势的判断之中，客香来餐饮经历了三次品牌升级，作为餐饮界的老牌餐饮，其品牌的每一次升级和成长都是一个学习和进步的过程。

 

 

秉承父亲诚信经营，认真做事的精神，王雅和她的团队在不断学习中准确定位品牌发展方向，抓住消费者心理，充分挖掘顾客潜在需求，并加强品牌理念的传递，让客香来品牌深入到目标消费群体中。

 

客香来现全新升级的店面，以舒适、文艺的有氧田园风格让顾客感受到轻松，休闲的就餐氛围。迎合年轻群体对于亲近自然，感受田园清新、自然爽朗的需求，并且结合客香来餐饮的多样化菜肴满足不同群体的用餐需求。

 

 

客香来餐饮经营模式非常多样化，主要有西式牛排套餐、中式营养套餐、广式早晚茶点，其中西结合的韵味十足。

 

菜肴的多样化可以给顾客带来更多选择，可是如何在多样化之中保持平衡而不显得杂味呢?

 

客香来餐饮根据人体营养需要，采用科学的饮食方式，将西餐文化和中国传统食疗文化结合，形成中西合璧的独特风格，并且在西餐制作上尽可能符合中国人的口味，受到消费者青睐。

 

5、良心选材，匠心制作

 

在选购食材上，客香来餐饮层层把关，为客户选购优质健康无污染食材，在食材制作商，客香来坚持匠心精神本质。

 

客香来牛排是其特色之一，采用“健康营养、手工原切”的方式深受食客好评，并且客香来餐饮独立掌握配方技术，采用科学饮食方式，按照标准化、计量化和程序化的生产步骤，提升产品生产环节的安全，提高产品质量。

 

 

客香来餐饮曾获得国家颁发的全国商业科学技术进步奖一等奖，河南省卫生先进单位，可以看出客香来餐饮在食品安全和生产制作技术上取得的成就。

 

一个优秀的餐饮企业不会固步自封，它会不断学习和进步，以吸引更多优秀的年轻人加入，在增添企业新鲜活力的同时，也帮助年轻人找到自己职业发展目标，更好地投入到餐饮行业工作中。

 

同时，将这份热情和活力通过与年轻人相互匹配的好玩有趣的方式传递下去，从而感染更多人，客香来餐饮虽是传统老牌，但是无论是品牌价值观还是品牌所传递出的热情和活力一点也不老。