“数字酒店”应以“提升经营服务”为根本

从家庭到城市、从几个简单的设备到组建大型的系统网络――随着计算机技术及其相关技术的发展,智能化系统的应用越来越广,智能化系统投资动辄达到上千万。整个社会对智能化的认可程度也越来越高,“5A、7A概念”已经成为很多楼宇销售商推广楼盘的卖点!
  与此同时,在酒店业总量过剩竞争加剧,在商务、旅游上存在巨大潜力的背景之下,酒店行业的智能化也悄然加快了步伐。“数字酒店”的智能化系统与普通办公楼的智能化系统有什么区别?什么样的智能化设计才能真正满足酒店经营需求?能给酒店经营者带来什么好处?是否“大而全”的系统就好呢?


  经营效益――“数字酒店”建设的出发点


  从建筑功能来讲,酒店是集居住、饮食、娱乐、休闲、会议及各种商务活动于一体的场所,是提供多功能和全方位服务为主的行业。一个酒店――无论是几星级、地理位置如何、主要面对哪些人群――其根本目的是要赢利!否则就难以生存。投资者的每一笔投资,都需要计算产出与回报,需要预见到几年内的收益率。
  因此,“数字酒店”的建设应该从酒店经营者的角度出发――以运营为纽带,以管理为基础进行整体的审视和思考,发现酒店的利润增长点。在酒店经营中,“开源节流”是不变的宗旨:“收入”取决于客源量的多少,“成本”取决于流程管理和过程控制的流程和水平。所以,“数字酒店”的建设也需要从客人的角度、从服务人员和各级管理人员的角度考虑需要使用哪些智能化系统、各系统如何衔接。
  常常出现这样的误区:仅仅从智能化系统的角度考虑设备的配置――这样的智能化建设只是对不同系统的“积木式”累积和拼接,是普通办公楼智能化系统的简单复制!而一个不完善的酒店设计可能直接影响到客人的感觉,增加管理难度,所以酒店的设计师更需要了解酒店运作和流程的专业的人员。

“三管齐下”的解决之道


  “数字酒店”的智能化系统涵盖了以下内容:跟踪酒店业务的软件系统和保证客人安全;舒适的硬件系统;以及方便酒店管理的系统之间的各种接口,软硬件间有机的结合。根据提升“经营效益”的目标,“数字酒店”的智能化系统分三个方面来配合酒店运营。
  第一:客房服务系统――面向酒店客人,营造舒适的服务环境。
  客房服务系统是酒店客人可以直接感受到的智能化系统,其应用效果也直接影响到客人对酒店服务的满意程度。主要由客房内的语音通信、网络通信、视频互动、房间空气质量控制、房间电气控制、房内信息查询与介绍等部分组成。
  客人对客房的第一要求就是“舒适”!客房服务系统确保客房内空气清新,合适的温湿度适宜,有美妙的听觉和视觉享受等。客人在酒店里一举手一抬足都感到方便、省力、安全,每一次呼吸都感到舒畅、清新,达到身体舒适和心理舒适双重享受。
  客房内的网络接入点应提供直接的对外接口,客人无需繁琐的设置,即可登陆Internet;客房电话应有留言功能,可以记录没有接听到的信息;房间内各种电气设备,应可通过简单直观的控制器,进行统一控制、操作。
  第二:资源控制系统——建立统一的控制环境,全面控制酒店内人、物、财等直接成本与间接成本的支出,提高这三大综合要素的生产运营效率,力图把酒店综合运营成本(TCO)降到最低。
  资源控制系统包括财务系统、库房管理系统、餐饮系统、楼宇控制系统、人员考勤系统。其中,楼宇控制系统收集了酒店大部分机电设备的运行信息,统计酒店能耗(电能、水能及气源的消耗),这是酒店的直接运行成本。此外,酒店属于人员密集型操作模式,有大量服务人员在不同业务岗位上、在不同时间进行工作――所以工作人员统计也是一项重要工作。人员考勤系统将酒店工作人员的工作安排(如不同楼层、不同季节的服务人员人数、班次)与酒店客房使用情况及客人反馈意见进行综合统计、收集、整理,科学计算出最大人工效率,以便更加合理的进行人力资源的调度。

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