杭州餐饮业开门红，元旦当天主城区的喜宴超过30000桌

      2011 年的第一天，楼外楼、花中城、哨兵、新开元、太子楼、红泥花园、严州府、川味观等一大批杭州餐饮名店都迎来了消费小高峰。不过与往年不同的是，今年喜宴消费占了节假日餐饮消费的大份额。“预计昨天一天，杭州主城区的喜宴超过30000桌。”浙江省婚庆行业协会会长李正亮表示。

元旦去哪儿吃饭不用排队？杭州多家餐饮店的相关负责人说，昨天一天忙疯了。杭州新开元大酒店解放路店顾经理表示，2010年10月，解放路店一开张，元旦期间的包厢就预订一空。“婚宴就超过100 桌，另外的包厢定掉70多桌，只剩下部分大厅的小桌能让客人即来即吃。”顾经理说道。

新开元的招牌菜红烧肉、铜盆虾被“洗劫”一空，“备份在100份左右，都卖光了。”顾经理说。

西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等传统名菜是楼外楼“点击率”最高的菜肴。昨天，楼外楼的大厅客人也是满满当当，几百条西湖醋鱼，上千份东坡肉卖掉。“过节就是要吃得
开心。”杭州市民陈先生说。

除传统名菜备受青睐外，一些杭州特色餐饮店的销售量也比平时多了几倍。胜利河美食街“老头儿油爆虾”餐馆门口除了排队等位的客人,打包区里也是人头攒动。“胜利河这家店准备了160份油爆虾，晚上7点之前就卖空了。”负责人赵剑说。

餐饮消费火爆的同时，喜宴消费成为今年元旦餐饮消费的主角。据新开元、花中城等餐饮公司相关负责人介绍，元旦期间的婚宴早在半年前就已全部预订完，不少新人因为订不到这三天的酒店，不得不把婚宴延期安排。元旦三天，杭州的司仪全体出动，浙江省婚庆行业协会会长李正亮在接受采访的时候，正在一家酒店和新人沟通婚礼流程。“这几天都是好日子，婚宴市场太火了。预计昨天一天，杭州主城区结婚的新人超过1200对，按照每对新人办酒25桌计算，喜宴的数量超过30000桌。”李正亮说。

“昨天一天，婚宴消费收入占到总营业收入的50%以上。”一家酒店的相关负责人表示。
来源：每日商报 作者：记者 张蓉蓉