如何做好餐饮O2O？餐饮创业者必看

传统餐饮软件的互联网+，坚决对“假大空”说NO!

观点 沈争

2015.7.28 17:36

随着互联网+热度空前的高涨，传统行业也开始对互联网+进行着探索，但生硬地给自己+互联网，势必会把自己变成传统不传统，互联网不互联网的不伦不类，也就变成了不转型等死，瞎转型找死的局面。 那么面对O2O市场中的重头戏-餐饮O2O，传统餐饮软件吃货宝是怎么做的呢?

一.找准定位，不急于求成

吃货宝餐饮软件，始于2013年，经过两年封闭式的研发和多次试错，终于在2015年面向市场。很多人都会问，面对着充满了无尽诱惑的餐饮市场，为什么还能沉得住气，难道是看不到商机吗? 我只想说传统餐饮软件是基于餐饮行业系统最下层的基础性应用，如果达不到稳定，不要求自己精益求精，只是单方面的急于求成，拿客户去做小白鼠，第一对不起良心，第二，对不起行业准则，第三，更对不起信赖我们的餐饮同仁们。 我们的定位就是服务于中小型餐饮商家的智能化餐饮管理软件，基于传统的点菜功能上，加入财物报表，CRM管理，进销存系统这些基础功能，做好餐饮商家的线下最基础的服务，让商家在人力、物力、财力上能够得到真正的实惠，也许才是我们做软件的初衷。

二.只求小而精，不做大而空

之所以我们在前期研发阶段不急于开发线上系统，并不是看不起O2O，更不是因为那个时候克强总理还没有互联网+的讲话，只是我们希望先把基础打好，再去考虑外部的锦上添花。 传统餐饮软件不是一个花瓶，更不是一个被吹起来的空架子，而是一个真正应用于餐饮商家手中的一个务实的工具。在繁忙的点餐中，系统不报错，在纷杂后台的数据统计中，报表不混乱。只有做好每一个环节，才能真真切切的服务于餐饮，并被餐饮商家所受用。

三.迈向互联网+，对“假大空”说NO

14年，吃货宝也着力研发线上系统，并且在15年已成功对接，线上线下形成闭环。客户端的线上点餐、预订和外卖，数据报表的云端存储，CRM的线上营销，进销存系统和供应链的逐步对接，我们不做高大上，只求最基础的服务。之后我们也开放了预定和外卖平台，但却不是跟风，而还是选择务实。 随着餐饮O2O的急速扩张，外卖和预订平台更是刀光剑影，但我们选择不与之争锋，只求点对点的营销。搞餐饮O2O平台的，大多都是只有技术的餐饮门外汉，没有真正做到餐饮商家的刚需，搞得餐饮商家不上平台等于等死，上平台等于作死，所以吃货宝的选择是让餐饮商家自己参与其中，自己的营销自己做主。他们通过吃货宝导入商家在吃货宝线上的自有平台，让商家自主营销。餐饮商家自己出思路、出决策，我们只负责策划和执行，这样才是真心务实，让餐饮商家，得与失自己决定，这样的营销才有针对性，这样所带来的客户才更有粘性。 随着饿了么、淘点点被调查和整改，餐饮外卖的卫生和正规性被高度重视，干净么也应运而生，但这真的就能使食品卫生安全得到有效的控制吗?餐品的源头得不到有效的控制，餐饮卫生也只是表象。吃货宝选择的是利用现有的进销存系统，对接供应链，进行层层把关，这样的菜品材质卫生安全可以有效地得到保障，才能快速的得到客户的拥护。 随着各大巨头们烧钱补贴的打法日演愈烈，我们就只能坐以待毙吗?不过据沈争看来，这种翁蚌相争，渔翁得利却不领情的情况，也只是土豪们一厢情愿的独角戏罢了，商家们只能跟风般的获利一时，却无法有针对性的长久发展。 餐饮商家真正需要的只是补贴吗?你又能补贴多少是10亿，20亿，还是200亿??补贴到什么时候?是1年，10年，还是100年?你们靠补贴铺开市场，达到目的后，选择不玩了，商家瞬间变的茫然，手足无措，被惯坏了的习惯了补贴的消费者，依旧寻找着新补贴商家，粘性何在? 吃货宝不做烧钱这种假大空的表象，我们只做真真切切的服务，帮助商家专业性的引导和打理公众账号，利用吃货宝平台和新媒体的优势，为客户策划有针对性的活动，这样的活动才是走心的，这样的商家才是自主的，这样引来的客流才是真实有粘性的。

四.展望未来，我们依旧选择务实

我们未来目标只有两点，落实F2H，将健康餐饮贯彻到底。 F2H(FarmertoHotel)不是我们提出的，但我们已在逐步的执行，我相信供应链才是餐饮大数据的终极产物。经过筛选出来的农户，他们所提供的餐饮源头，不仅可以让餐饮卫生提升到新高度，还能有效的解决农作物滞销的社会问题，更能让餐饮商家得到实惠和食品安全的保障。F2H时代即将全面来临，吃货宝在努力。 “您如影随形的健康助手”是吃货宝率先提出的理念，并在努力拓展。健康餐饮不仅是一个口号，而是一个建立在智能与数据上的全新理念。通过智能手环的监测，导入后台大数据服务器，通过专业医疗、营养、个性化数据进行匹配，再通过CRM直接传输到商家，在你预定和堂食的时候自动分析推荐菜品，不仅让您在美味中呵护着健康，更是让冷冰冰的点餐环节，充满了人情味，更凸显了无微不至的关怀。餐饮时代即将开启健康餐饮新纪元，吃货宝在前行。 传统餐饮软件的互联网+，不仅是餐饮O2O，更是一个接地气互联网+的产物，不仅可以满足餐饮商家店内的基础服务需求，还是一个云端个性化营销的窗口，不仅是一个餐饮管理工具，更是一个具有互联网特色的脚踏实地的餐饮道路。