看法：这种经营是玩“噱头”

　　尽管冯女士一再强调“食色性也”，但很多人对这种经营方式颇有异议。

　　在很多人看来，这种食疗、性保健的概念仍然是在玩“噱头”。另外，不好意思进门、消费太高，也是很多人拒绝这家餐厅的理由；更有人尖锐地指出，“这种性保健餐厅，性功能正常的人不大会去吃，性功能不好的人吃了也没有用”。

　　不过，冯女士坚持认为，她这家餐厅提倡的健康调理、进补的概念，以及由营养师为客人对症下药的方式，是很多因生活、工作压力过大而处于“性亚健康状态”的中年人所需要的。眼下，她已经接到了来自义乌等地的电话，要求商谈加盟合作的事宜。

　　理性观点·PK台

　　对此，一些专家也发表了自己的看法，有人认为这种经营恰恰应验了“食色性也”这句古话，但也有专家表示反对，认为餐饮经营还要靠菜品质量和科学管理，光玩儿花样是不能长久的。

　　正方：以此推广性文化，很好

　　彭登怀：成都美食家协会名誉会长、川剧“变脸王”

　　“以餐饮的形式推广性文化，我觉得这个方式很好。”刚刚被选为成都美食家协会名誉会长的川剧“变脸王”彭登怀，在看了张林的展览后说，“我们这代人在看待‘性’上，显得太狭隘了，我看了这个展览，觉得自己还是个性盲。”彭登怀深有感触地说。

　　“其实性文化也是一种科学，无论从生理上还是心理上，从医学的角度出发也好，从人性的角度出发也好，都是需要科学指导的，如果是因为怕羞而不敢去了解性，我想那只能说是从思想上还没脱离愚昧。”对于餐饮中也加上性，彭登怀觉得这正应验了“食色性也”这句老话。

　　反方：酒楼与性扯关系，无聊

　　陈武元：四川省社科院经济学家

　　“酒楼与性扯上关系，这简直就是哗众取宠，很无聊。”与彭登怀相反，四川省社科院经济学家陈武元提出了异议。“从营销学的角度来说，这个酒楼的做法完全可以理解，但从道德和传统上讲，这个就不是那么让人理解了。”

　　陈武元说，在几千年的中国文化中，性都是私密性的东西，这样公开的宣传，且不论它是否低俗，仅从民众心理上说，就很难接受。”陈武元认为，营销的手段有很多种，餐饮要做得好，还是要靠特色和管理，光是凭一个“稀奇”就想打下市场，这显然太天真。

　　据《天府早报》《都市快报》

　　非常评说

　　要想真正把积极的性文化渗透、融合到人们的生活中去，让人们提高生活质量，关键是不能违背商业道德准则。否则，总有“歪嘴和尚念歪经”之兆头。———齐君睿《吃“鞭肾全席”就能“雄风再现”？》

　　当然，如何以最小的成本获得最大的利润，这是注意力经济的要义之一。为此，有经济学家曾提出，在信息膨胀的时代获取最大限度的注意力是商业制胜的关键。在商业活动中，语言有时确实是“有价物”，那些充满诱惑力的词汇，也许能引起人们一时的关注。然而，把那些见诸于酒楼饭店的关乎“性”与“色”的菜谱，当作“饮食文化”来促销，实在荒唐至极。———严高歌《性文化餐厅菜谱背后不可告人的秘密》

　　性文化是科学，用科学的东西包装餐厅，也不是不可以。有人愿意在就餐的同时接受性文化教育，并通过享用壮阳食品而养生的人，有自己选择的自由。对性文化餐厅持保留态度，甚至持反对态度的人，也有不去的自由。性文化餐厅的经营内容只要不违法乱纪，是死，是活，还是让市场去决定吧。———杨金溪《性文化包装餐厅，由它去吧》

　　性文化不宜进餐厅。因为几千年中国文化中，性都是一个非常私密的东西，像这样公开而露骨的宣传，普通老百姓会感到害羞，反而让高尚文化显得低俗不堪，让许多民众难以接受。———杨长平《性文化进餐厅，让高尚文化显低俗》

　　深度关注

　　创意不靠哗众取宠

　　郭立久：天津烹饪协会会长

　　注重菜品包装，在经营特色上做文章，这是很多餐企正在努力的方向。然而，讲求创意，一定要遵守商业道德，要基于丰富的经验积累和敏锐的市场洞察力，而不仅仅是哗众取宠。天津烹饪协会会长郭立久谈到菜品创意时，强调了以下几点：

　　包装设计是菜品不可或缺的必要组成部分和外部存在形式，有创意的包装不仅仅是菜品进入市场的靓丽外衣，同时也是实现菜品价值的有效手段。菜品包装创意的体现是多维的，寻求的是独创性和审美性，同时还要有明确的信息性，没有明确信息的视觉创意，是不能体现包装的商业价值的。

　　创意是菜品包装设计的灵魂。优秀的创意来自烹饪大师敏锐的市场洞察力和积极的思考、知识的积累及丰富的经验，最终形成依赖于整个准备过程中的灵感闪现。创意准备根植于长期积累和有针对性的自我培养。

　　菜品包装在进行具体创意之前，首先要对餐饮企业的主打菜品有充分了解，要把握市场的基本情况、消费人群的基本情况、市场相关菜品的基本情况。经过广泛了解，就可以充分发挥想象力和创造力，做出初步的创意思路，再经过反复推敲、完善与发展，最后确定创意切入点。