“半份餐”多多益善

近日，商务部、中央文明办联合发出通知，就餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”工作作出部署，倡导绿色生活、反对铺张浪费。记者了解到，北京多家餐饮企业响应号召，通过推出半份餐品、加大宣传力度等方式，践行勤俭节约。(9月7日《北京青年报》)

外出用餐因点餐过多、餐品分量大，导致剩下大量食物、造成浪费，这种情况屡见不鲜。相关部门发出通知，希望餐饮行业厉行勤俭节约，可谓牵住了牛鼻子。北京各餐饮企业响应号召，积极行动，通过推出半份餐品、加大宣传力度等各种方式减少浪费量，抓住了问题的要害，回应了社会关切。

餐饮企业推出半份餐品，看似多了些“麻烦”，甚至因此会少了些“利润”，却迎合了顾客的需求，满足了人们的就餐愿望，也有利于“光盘”和践行勤俭节约，事实上是个多赢之举。

随着经济发展和餐饮习惯的改变，人们在追求“吃饱”的同时更想要“吃好”，吃出健康和快乐。既往那种“大盘大碗”式的供应已经落伍，品种多些、分量少些才是顾客所求。这就要求餐饮企业与时俱进，通过推出半份餐品等举措，吸引顾客，满足需求。

从这一意义上讲，“半份餐”多多益善。具体而言，不要限于北京的多家餐饮企业，也不要限于部分餐品。而应力求“全国一盘棋”，在餐饮企业中，推出更多的半份餐品，在满足顾客需求的同时，为开展厉行勤俭节约、反对餐饮浪费做出更多的贡献。