酒店客房楼层的工作总结

工作已近尾声，根据本区域工作实际，客情，员工工作水平，工作业绩等实际情况总结如下：
　　一：工作业绩回顾
　　本区域为8——9/F，总房量86间，从2010年9月至12月初日均接待量54间，出租率保持较高水平，客户投诉率2%，顺利接待了中青国旅等大型团队及VIP接待
　　二：工作中不足
　　◎员工培训力度不够
　　包括洗衣培训，住人房间清洁培训，成本控制培训，设施设备管理等力度不够，造成系列事情的发生
　　◎区域成本控制管理欠缺
　　区域领用易耗品较多，消耗量较大，没有进行成本意识相关培训，备货频率高，增加了工作量，今后会加强
　　◎区域清洁质量水平不高
　　住房率较高，员工流动性较大，相关指导培训落后，相关配套不到位，造成清洁质量水平不高．今后会加强
　　◎物品设施管理不周
　　包括布草丢失现象，公共区域设备保管与保养，门面油漆刮伤等管理不够深入
　　◎没有进行安全，团队，服务意识教育
　　◎责任管理不够分明
　　前期区域划分不够彻底，造成部分人员责任重大，工作量相对较大，布草虽然未丢失，但是员工压力较大，后期已经进行相关处理
　　◎区域规范制度建设
　　◎无绩效考核
　　◎无奖惩制度
　　三：工作难题
　　◎工作车配备不足问题
　　工作车配备不足，房量高的情况下，员工抱怨情绪高，使用不方便，降低了工作效率及质量水平
　　◎抹布配备问题
　　抹布较少，希望后期能够有充足的抹布
　　◎杯具送洗及清洁
　　希望后期能够加大力度
　　◎酒水撤出及补充
　　团队撤出及补充酒水工作量较大，酒水损失率高，丢失率高，希望后期能够有更加合理的解决方案
　　◎实习生交接问题
　　实习生管理不够严，交接不够严谨，易造成布草丢失
　　◎布草送洗问题
　　布草送洗较耽误时间，出现等待现象，希望有更加合理方案
　　◎垃圾运送问题
　　◎人员固定问题
　　希望能够保持一段期限内的人员固定
　　◎员工通道垃圾桶垃圾问题
　　经常出现将垃圾丢到垃圾袋外，垃圾多，不便处理，希望多部门配合
　　◎收费酒水补充问题
　　补充时间较晚
　　◎免费酒水兑换问题
　　兑换耗费时间，是否可以专人定时收取兑换
　　◎漏查物品问题
　　漏查物品有时候无退房记录，无帐可查
　　◎工作间门口过高问题
　　工作间门槛过高，进出工作车不方便
　　◎中班动用交接问题
　　中班动用其他楼层物品，布草需要交接记录
　　◎工作表不适用，有待改进
　　四：今后工作重点
　　◎提高员工团队，服务意识
　　◎加强员工相关意识，技能培训
　　◎加强责任区域管理，强化员工责任意识
　　◎加强布草管理
　　◎加强成本控制管理
　　◎继续进行计划清洁管理
　　◎加强安全操作管理
　　◎努力提高员工工作热情