餐饮老板的七杯水
餐饮新闻 2015年11月23日
一路打拼,餐饮老板们辛苦了。
现在你付出的是:
汗水?泪水?
酒水?茶水?
墨水?口水?
还是自来水?
餐饮老板的七个层级,你到哪一级了?
第一级:汗水刚起步的小个体户、小作坊,靠自己勤奋吃苦赚钱。
第二级:泪水10人以下的小餐馆,靠忍气吞声,甚至以泪洗面赚钱,每天跟街坊邻居、客人打感情牌。
第三级:酒水靠喝酒应酬,以损害自己健康、牺牲陪伴家人为代价来赚钱,拼的是健康。
第四级:茶水以餐饮企业的形式出现,有了一定的规模,靠以茶会友搞人际、处关系来赚钱。
第五级:墨水自己的餐饮企业正逐步正规起来,百人以上,老板的管理意识增强,进入到爱学习的圈子,通过到处考察餐饮市场、观摩餐饮经营模式、提升自己并整合各方资源人脉来赚钱。
第六级:口水自己的餐饮企业有了一定的知名度,老板通过出席各种场合,并亲自演讲来让自己的企业出名,吸引别人投资合作,赚钱盈利。
第七级:自来水自己的餐饮企业已经成为集团化公司,老板成了传奇人物并很少露面,企业因为有了系统而自动运转,让钱像自来水一样源源不断的、持续性的流进企业,并获取丰厚的利润。
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