酒店餐饮高级管理层核心工作任务

酒店餐饮高级管理层核心工作任务
作者：佚名

每日客户沟通表，每日财务报表 ，每日投诉汇总， 每日卫生检查本/所有细致卫生

每日高档物品盘存本/所有前后台高档物品，每日每桌消费记录本/包含时间、人数、金额、推销、服务评价

每日营业额提成或累积提成,每日对客服务中的监督和协助下属

每月财务分析会 ， 每月营销会议 ，每两月员工比武大赛

每月工作计划、培训计划 ， 每月考察记录/准对竞争对手

每月员工活动 ,每月营业指标分配

每季度所有员工互评 ， 每季营销活动计划

每半年员工述职和匿名调查 ， 每年底员工大会

以上工作内容本人一直坚持做了好多年，因觉得非常有用所以写出来与大家共享。