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序
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考核指标
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评估标准
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1
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职业素养（15分）
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头发、面部、制服、鞋袜、饰品、个人卫生符合酒店规定
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言行举止
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语言、站姿、走姿、坐姿、电话礼仪、方位指引、手势礼仪、递取物品礼仪、电梯礼仪、用餐、员工通道等举止达到酒店要求水平
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职业行为
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严格遵守酒店规章制度，尊重领导，自觉服从上级指挥和管理
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2
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业务技能（25分）
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规范操作
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熟练掌握和严格执行岗位职责、程序和标准，操作无过失
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技能水平
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经验丰富，能举一反三，具备餐厅常见问题处理能力
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应变能力
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对突发问题、工作中的差错和临时工作，也能较好妥善处理
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3
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工作态度（15分）
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工作品性
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爱岗敬业，反应问题客观真实，无违纪行为
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工作心态
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工作中始终保持积极态度，反应迅速，有信心，推进工作
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服务以客人为尊，随时保持良好的心情接待客人
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4
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团队协作
（15分）
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团队合作
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关心他人，对上级和同事全力支持，以达成团队目标
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沟通协调
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积极与上级、同级、保持良好的沟通，维护团队统一
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客户意识
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客户意识较强，对内、外客户服务细致、周到、热情
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5
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自我提升
（15分）
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知识技能
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勤学好问，要求上进，不段提高自身技能和素质
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业务培训
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按时参加部门、人事部组织的培训，考核合格
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变革创新
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主动努力改善工作和提高效率
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6
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工作成果
（15分）
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正确认识工作意义，工作成绩如期达到预期目标
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满意度
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工作内、外客户满意度高，无投诉事件，经常收到客人的书面、口头表扬
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节能降耗
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节约能源和开支、爱护公物、计划领用物资、杜绝浪费
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计分方法：18—15（总是如此）15—13分（经常如此）13—11分（有时如此）
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特别加分：
特别减分：
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超过15分或业务技能超过25分具体事例说明：
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