餐厅追求：

●高效拓展业务，提高竞争力，量质并重稳妥占领市场，走在市场的前沿。

餐厅的价值观：

●返利最大化、成本的最优化。

员工：

●坚持以人为本。

●只有餐厅价值的实现，员工的价值才能得到体现。

●员工能进能出，岗位能上能下，实行优胜劣汰的达尔文体制。

●以业绩考核为主，指标考核为辅的用工制度。

●优质的人力资源是餐厅的最大财富。

●尊重知识、尊重个人、集体奋斗、不迁就有功的员工、不死记有过失的员工。

●鼓励在餐厅共同利益基础上展开竞争。

●员工只有真正依靠自身素质和努力，才能争取到餐厅提供的机会。

●是人就会犯错误，但犯同样的错误是愚蠢的。

●从根本上否定人情关系。

权力分配：

●创造公平环境，使之有利于人才成长。

●在权力分配中，提供公平的机会与条件。

●能者上、平者让、庸者下。

●在餐厅权利分配中依据评价结果。

价值分配：

●决不让雷锋吃亏，奉献者定当得到合理的回报。

●在价值分配中依据评价结果。

●在价值分配中，提供公平的机会与条件。

●从根本上否定评价与价值分配上的平均主义。

●劳动力价格市场化、激励途径多元化。

●拉开分配差距，重点向高层管理和高技术含量岗位倾斜。

市场营销：

●客户就是我们的衣食父母。

●市场经营工作是餐厅各项工作的龙头。

●对客户忠诚。

●以专业营销为核心，以代销、代办为基础的社会化营销体系。

●坚持按市场经济规律办事，规范经营、开拓市场。

●全面提升竞争能力，稳固在市场中的主导地位。

●质量、服务、价格，都是竞争的重要手段。

●坚持量质并重，加快发展，满足市场需要。

员工评价体系：

●业务能力：应具备本专业所需知识。

●操作技能：应具备岗位所需求的准确性及熟练程度。

●工作业绩：对餐厅贡献大小或履行岗位职责好坏。

●综合评价：以德为中心的综合素质评价。

*诚实正直：为人必须诚实正直，是工作做实的基础，是处理人际关系的基础，是事业成就的基础。

*爱心：应富有爱心，对自己，对社会，对朋友，对同事要有爱心。

*自信心：是做好工作的首要条件，是乐观向上的表现。

*主动性：是工作创新的前提。

*团体精神：不能一意孤行，也不能自己懂就行，更不能以个人利益为前堤

*敬业精神：应忠于自己的工作，忠于自己的岗位，是取得同事、社会对自己评价的基础，是取得先于他人机会的条件。

*表达能力：是指书面或口头表达能力，光说不干不行，光干不说也不好。

*领导能力：即组织能力高低，群众凝聚力如何。

*控制能力：不该说而说，不该做而做不行。

*组织能力：即集体观念，你个人的行为表现即为餐厅的行为表现。

*合作精神：愿意与他人合作，形成全餐厅合力。

*影响能力：个人的综合素质在群体中的优良表现。

*人际关系：良好的人际关系有利身心健康，工作畅达，要求对他人态度应诚恳，和蔼可亲。

*求知欲望：必须充实自己，力求突破，不能墨守成规，是取得高薪的钥匙

*反应能力：思路敏捷是处理事情成功的必然要素。

*推理思维能力：要能够举一反三，人毕竟是人，不是机器。

*归纳思维：螺旋式上升，波浪式前进。

*创新观念：企业和自己的成长和发展需要不断创新。

*生活习惯：是否正常有规律，是衡量一个人是否有原则、有抱负、脚踏实地、实事求是的人。

*成就导向：成功从主观上首先是为了他人还是自己。

*培养人才：事业持续、健康、快速向前发展的保证。

*身体状况：健康的身体是革命的本钱。

*操守把持：要有良好的品行和道德修养，不能营私、济私。

*适应环境：以避免个人极端主义。