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如何处理客人身体不适的情况

培训部 职业餐饮网 2011年10月11日
操作部门：餐饮部
操作职位：中餐厅服务员
操作标题：如何处理客人身体不适的情况 
 
工作程序
操作明细
操作目的
当发现客人行动或脸色异常
＊ 主动上前关心“请问我能帮你做些什么？”“请问您是否感到身体不适，需要找医生吗？”
＊ 知会你的上级主管
＊ 保持镇静
 
＊ 打电话到医务室
 
＊ 与其他同事一起扶客人到医务室（宾馆三楼）
注意：尽量避免影响其他客人，不要影响宾馆格调
礼貌
 
正确程序
避免影响其他客人
讲清楚客人情况

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