商务礼仪之婚宴单设计
婚 礼是人生众多仪礼中人们最重视的仪礼之一,而婚宴又是整个婚礼过程的关键所在。我国民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法。所以每一对新人都希望有一个完美的婚宴。那么以下这些环节就不可缺少了,如:婚宴环境的布置、婚宴过程的组织、以及婚宴菜单的设计等很多方面。这里我就重点介绍一
下菜单的设计。
八大冷菜 |
原料 |
油鸡、凤鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、花生仁、莲子 |
||||||||
菜名 |
1、 盐花生仁 |
2、 红心瓜子 |
3、 糖水莲子 |
4、 恩爱土司 |
5、 如意鸡卷 |
6、 称心鱼条 |
7、 相敬虾饼 |
8、 大红烤肉 |
||
价格 |
30 |
27 |
31 |
26 |
50 |
45 |
62 |
55 |
||
八大热菜 |
原料 |
如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、一品枣莲、麒麟送子、冬菇、鸡、虾丸、麒麟鳜鱼、羊肉、冬笋、毛蟹、蛋 |
||||||||
菜名 |
1、 早生贵子——大枣花生莲子羹 |
2、 东床快婿(冬笋烧肉)、 |
3、 枝结连理(串烤羊肉 |
4、 麒麟送子(麒麟鳜鱼)、 |
5、 满堂喜庆——咸蛋黄青蟹 |
6、 珠联璧合(虾丸青豆)、 |
7、 红扒全鸡 |
8、 全家欢乐——烩海八鲜 |
||
价格 |
32 |
45 |
56 |
60 |
72 |
35 |
56 |
80 |
||
俩份汤 |
菜名 |
1、 沉鱼落雁——甲鱼乳鸽汤 |
2、 菠萝汤 |
|||||||
价格 |
75(元) |
30(元) |
||||||||
四果点 |
原料 |
蛋糕、酥糖、栗子、汤圆 |
||||||||
菜名 |
1、 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕 |
2、 欢欢喜喜——夹心酥糖 |
3、 热热闹闹——糖炒栗子 |
4、 圆圆满满——豆沙汤团 |
||||||
价格 |
40(元) |
23(元) |
30(元) |
35(元) |
||||||
价格总计 |
988(元) |
以上是我为大家设计的婚宴菜单,希望大家能够满意。另外,你们有什么好的建议可以直接向我提。谢谢!
-
- 菜单 热门阅读
精品课程
本周推荐
厨师
-
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨…
- 未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香…
- 厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
- 餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在…
- 30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什…
- 餐饮是个永远不败的产业,厨师们学什么才…
- 厨师成功开餐馆,离不开这七招!
- 厨师节我在百味楼,我为中国厨师代言
- 从厨20年,想辞职创业做一家专做外卖的店…
- 厨师谈加薪7技巧