一、燃烧的方式和条件

1、引燃：可燃物局部地区受到火花，炽热物体等高温热源加热而着火燃烧，然后，依靠燃波传播到整个可燃物中，这种方式称为引燃。

2、自燃：可燃物在没有外部火药等火源作用下，因受热或自身发热并蓄热所产生的燃烧称为自燃。

3、可燃物：可在空气中燃烧的所有物体。

4、助燃物：有助于燃烧的物体。

5、着火源：引起可燃物燃烧能量的来源。

二、消防工作的方针、任务、原则

1．方针：预防为主、防消结合

2、任务：预防火灾和减少火灾危害、保护公民财产安全，维护公共安全，保障社会主义现代化建设的顺利进行。

3、原则：谁主管谁负责、谁在岗谁负责

三不放过：

1、原因没查明不放过

2、事故责任者及群众未受到教育不放过

3、防范措施不落实不放过。

4、“隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山”

三、常见的灭火方法

1、隔离法

2、冷却法

3、窒息法

4、抑制法

四、干粉灭火器使用方法

1、提起灭火器

2、拔掉保险销

3、手握胶管喷嘴

4、距离火场2-3米远处按下压把，将喷嘴对准火源根部，左右摆动，并迅速向前推进。

五、引起酒店火灾的几种原因及灭火方式

1、烟头

2、电气设备

3、液化石油及厨房烹调

例：

1）、电器用具起火怎样扑救：

扑救电器火灾应坚持先断电，后灭火的原则，首先将电源切断，然后用干粉灭火器将线路上明火灭掉，确定电路无电时才可用水扑救。

2）、厨房油锅着火应怎样扑救

油锅起火可用锅盖盖上，或用防火毯盖上再用灭火器扑灭

3）、卧具、沙发等起火的扑灭方式

对于一般的可燃物，可直接用水或灭火器扑灭。对燃烧范围不是很大的，在保证灭火的前提下，尽量减少水渍的损失。

六、员工消防应做事项

1、一懂：防火知识

2、三能：能检查发现火险隐患、能宣传防火知识、能扑救初期火灾

3、四会：会报警、会使用权、灭火器材、会疏散、会自救逃生（打火警电话61419，电话接通后，即可讲清起火的地点和单位，交尽可能讲清着火的范围，注意消防值班员的提问，告诉自己的姓名和所用的电话号码，以便联系。）

七、会自救逃生

1、火灾发生时切记头脑要冷静。

2、逃生时千万不要因为钱财等耽误了宝贵时间。

3、在烟雾迷漫这际逃离火场切记要用湿毛巾捂住鼻子匍匐前进。

4、在火场中即使是逃生无门，也不可束手待毙。

5、结绳自救

6、火场中各种逃生之路都被切断之后，也可退进室内，在窗口发出信号，等待救援。

7、火灾时切勿坐电梯。

八、酒店自动消防系统

客房均装有烟感报警器。大堂、餐厅、会议室等所装设了防火自动喷淋头，

酒店均装有消防栓。