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网上餐饮连锁加盟:投资几乎全打水漂

来源:餐饮管理 发布时间:2007年02月22日 点击数: 【字体: 收藏

标榜几乎都是设套

“连锁加盟业可能正在酝酿一个大泡沫!”面对愈演愈烈的“连锁加盟”大战,我省高级管理咨询师谢芳女士一针见血地指出,部分连锁加盟商可能在借助投资者的心理,在玩一个圈钱游戏,加盟者在这样毫无心理防备的情况下,投入财力和人力,最终可能完全血本无归。

来自商务部的不完全统计显示,近年来连锁经营投资失败的已经占到了近40%,而且这个数据还在逐年扩大。而连锁经营失败一方面是特许产品或行业缺少竞争力,更重要的是加盟者缺少市场调查,投资比较盲目,加盟后经营上没有科学性和必要的营销手段。

据谢女士介绍,借“连锁加盟”圈钱已成为当前这个行业最为突出的一个问题,有的特许经营授权方做几个样板店,再通过前期包装、造势就开始“圈钱”,只收取加盟费、管理费,别的事情一概不管。

还有一类借连锁加盟之名出售产品和设备的经营者,则并不向加盟者收取加盟费和管理费,但却向加盟者兜售很多产品和设备———一些产品、设备滞销的企业常常选择这种方式,也有一些人将传销与这种形式的连锁加盟结合起来,骗取钱财。

谢女士告诉记者,与传统的创业方式相比,连锁加盟具有“背靠大树好乘凉”的创业优势,加盟者可在成熟的品牌平台上直接创业,而无需费时费力进行市场调研、品牌推广等前期工作,大大节省了创业成本,对缺乏创业经验的创业者来说,连锁加盟的风险相对较小,更容易获得成功。但也正是这种特点,被一些企业或不法分子利用后,成为引诱投资者的手段,借此达到圈钱的目的。

规范几乎无法强制

据了解,虽然国内特许经营市场发展迅速,但与之相关的《特许经营条例》却迟迟未能出台,无法保证特许经营的规范发展。由于目前针对特许经营的一些政策法规没有强制力,特许双方发生的一些纠纷就得不到合理的解决。值得一提的是,我国的《商业特许经营管理条例》有望于年内出台,这将是我国第一部有关特许经营的法律法规。今后,利用特许经营违规圈钱的法人及个人将承担法律责任。

多年前,克拉克从麦当劳兄弟手里买下那个生意不错的快餐厅。随后,克拉克向更多人出售了麦当劳餐厅的特许经营权。这一举动,造就了麦当劳从一个小小的快餐店,发展成为遍及全球的餐饮帝国这样的奇迹。

对于许多不熟悉开店之道刚下海经商的人来说,麦当劳的故事也成为他们所期望的目标,凭特许商固有的品牌、经营模式和成功运作经验来做生意,圆自己当老板的梦。“圆梦固然重要,但必须带着理智和冷静,天上永远不会掉馅饼。”谢女士这样说

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