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加盟已死,请放过自己,放过我们的子孙后代!

全聚德加盟店最近很“来事”,总部被忙坏了!

 

前脚,淮安店刚刚爆出后厨员工抹布擦盘子、配餐玩手机、赤手拿东西吃,惹得总部出来道歉;

 

后脚,无锡新区店老板直接跑路,欠下员工一屁股债不说,跑前还不忘用代金券从消费者那里捞了一笔,坑得总部险些摊上官司。

 

儿子经常能把爹坑得体无完肤,那爹坑儿子的事情有没有?

 

公开资料显示,由于水土不服,除北京外,全聚德绝大部分店都在连年亏损。但是,全聚德仅加盟费一项就高达150万,还不包括保证金、特许使用费、设备租赁费。如果算上租金、装修、人力等等,全聚德加盟商至少需要500万才能把店开起来。

 

砸钱、砸时间、砸精力,还要亏钱,这儿子当得憋屈!

 

爹、娃互坑,全聚德的问题成为当下中国品牌方和加盟商关系的一个缩影。加盟这种商业模式也许已经不再适合中国国情了!

 

 

1

开放加盟,儿子很坑爹

 

9月16日,江苏无锡市一条街道上聚集了80多名员工维权,黑压压的人群高喊着“××老板,还我血汗钱!”群情激昂,场面宏大,不知道的人还以为正在拍《人们的名义2》——大风厂事件后续。

 

实际上,这是全聚德无锡新区店的员工讨薪行动,他们的老板李某几天前跑路了。

 

此外,还有部分顾客也在声讨全聚德。因为几天前,这家店搞活动,100元代金券仅售65元,5000元起售。这些顾客在不明就里的情况下买了代金券,谁知道老板卷走钱后开启了飞行模式,如今店也关门了。

 

100多号人聚集示威,场面不逊大风厂事件,这必定直接惊动省委乃至北京。可以肯定的是全聚德总部被吓得不轻,立即付费登报撇清关系:无锡新区店曾是该集团的加盟店,目前已经与该公司的运营方终止特许合同,新区店“自行投资、自负盈亏、自担风险”。

 

 

全聚德坚持认为加盟商为自主经营、自负盈亏的独立法律主体,总部仅为加盟商提供技术和管理指导,但并不能代替加盟商经营。这个解释表示上看似无懈可击,其实槽点很多。

 

比如李某在总部“法无禁止即可行”的默认下搞促销,套到钱就跑路。但消费者是不知道这家店是加盟店的,总部也没有告知公众直营店和加盟店的区别,以及加盟店充卡的风险,消费者完全是冲着你全聚德的招牌和信誉去的。

 

现在出了事,总部就说跟自己没关系。你不能从中获取了利益,而不承担相应责任,否则吃相很难看!类似的槽点还有很多,而幸好这次事情闹得不是不可收拾。

 

所以,加盟商搞事,总部难辞其咎。

 

7月底一个“北京张亮麻辣烫因2毛钱围殴小姑娘”的视频在网上疯传(经证属实);8月份,一只老鼠在面包新语店的面包上来回跑动的视频刷爆了朋友圈;9月份,北京杨国富麻辣烫店随意倾倒恶臭的厨余垃圾被城管抓个正着。

 

 

虽然事后证明这些店全是加盟店,但消费者区分不了、也绝对不会认这是加盟店的错。他们只会认,这个品牌伤害了我,我再也不会相信你了。

 

比如我一个朋友在看到面包新语的“老鼠门”视频后,当即把还有100多块余额的会员卡送了人,从此面包新语永远进入了黑名单。

 

所以加盟店不好好经营,自甘堕落,砸的就是总部的招牌!最后把品牌作死了,大家一块完蛋!

 

加盟商“坑爹”的事情远不止于此,正所谓将在外君命有所不受,动辄几十、几百、几千家的加盟店管理起来难于登天。加盟西餐的卖盖浇饭,加盟咖啡的卖茶水,总部要促销,加盟店不同意,总部要统一价格,加盟商疯狂打折。加盟店不听管理、尾大不掉,无疑拉低了品牌的逼格,让总部统一品牌形象成为一句空谈!

 

 

2

找项目加盟,爹更坑儿子

 

全聚德一套加盟成本算下来,至少在200万以上。如果算上房租、装修、人力、原料等成本,把店开起来至少需要500万。所以全聚德对加盟商有个指标:资产证明在1500万以上。

 

无锡新区店老板李某此前一直想找项目,最后选中了国字招牌、上市公司全聚德烤鸭。他以为挖到金矿,不惜砸下数百万做起了加盟店,另外还在另一家全聚德店买了20%股份。

 

事实上我们上面已经说过了,全聚德除了少部分店能赚钱,大部分都是亏损的。但是李某并不知道实情,全聚德也不会主动告诉加盟者,毕竟师傅领进门,修行看个人,赚钱店还是有的。

 

砸下巨资后,赚钱遥遥无期,李某深陷资金泥潭,最后在内忧外患的情况下跑路了。

 

所以,找项目加盟,你首先要明确,这个品牌在你的能力下赚不赚钱,否则儿子也会被爹坑!

 

我们知道,就算儿子也分嫡子和庶子、亲儿子和干儿子。嫡出的贾宝玉和庶出的贾环,亲儿子刘禅和干儿子刘封待遇那都是天壤之别。

 

品牌总部也是如此,直营店是嫡子和亲儿子,加盟店就是庶子和干儿子。总部会把最好的资源优先给到直营店,加盟店则面临着姥姥不疼舅舅不爱的局面。典型例子就是美特斯邦威,亲儿子可以5折促销,干儿子只能8折,干儿子怎么生存?最后加盟商纷纷倒闭!

 

所以,找项目加盟,你其次要分析,这个品牌方靠不靠得住,毕竟干儿子比不过亲儿子!

 

 

另外还有的品牌方为吸引加盟者投钱,手段极其龌龊。点名批评成都春熙路乔东家火烧店,花钱雇托排假队,炒作起来吸引加盟商,加盟商店一开生意惨出了翔。类似的店还有很多,一搜一大把。

 

所以,找项目加盟,你还要考察这个品牌方要不要face,是不是在非法圈钱。

 

那有没有项目既能盈利,又能嫡庶一视同仁,还能把face经营得很好的品牌方?有!韩国第一咖啡品牌“咖啡陪你”绝对能胜任,但它坑娃的手段没有最无耻,只有更无耻:造势+圈钱+高价卖你原材料+跑路,其创始人已经在今年7月自杀了!

 

所以,找项目加盟,你要练就一双火眼金睛,一眼分辨出品牌方是人是妖!

 

 

没有商业,我们大不了回归自给自足的小农经济,但是没有了上帝,我们只能坐吃等死!

 

品牌方和加盟商互坑,为什么买单的是上帝?

 

举个例子:上面全聚德无锡新区店老板刘某加盟后赚不到钱,就会从多个方面降低成本,比如产品质量。如果碰到黑心老板,直接让你吃地沟油。赚不到钱,老板还会削减员工福利,员工没了动力,必定会懈怠服务,而你吃的每一片鸭肉都要经过员工的手,你懂的。

 

最后,李某跑路时还会顺手挖个代金券的坑给消费者。

 

继续举例子:张亮麻辣烫加盟商赚不到钱,才会因2毛钱跟顾客起冲突,最后把怨恨发在顾客身上,暴揍顾客。咖啡陪你加盟商被总部坑得血本无归,所以咖啡质量严重下降,有的店甚至卖劣质咖啡。面包新语加盟商为压缩成本,疏于管理,才让老鼠在面包上肆无忌惮地窜来窜去……

 

所以,品牌方和加盟商互坑,买单的就是上帝,最后的结局是把整个商业环境坑死了,大家一起完蛋。

 

 

3

加盟已死,不加盟活得美滋滋

 

日本学者认为加盟店就其业态而言,尚是一个不很明确的东西,所以企业做大并不一定非要靠加盟。

 

你想想,行业标杆海底捞连自己的直营店都管不过来,都会闹出“老鼠门”,一些小品牌还整天吵吵拉人加盟,他们的动机不值得怀疑吗?

 

事实上世界上盈利能力最强的企业都不是靠加盟的,它们在自己的品类中独自耕耘,一个萝卜一个坑,缔造了许多行业神话。

 

星巴克,咖啡中的战斗机,全球25000家门店,一年销售额200多亿美元,它没有一家店是加盟的。

 

海底捞,火锅中的战斗机,国内国外149家门店,一年营收100亿人民币,它也没有一家店是加盟的。

 

周黑鸭,鸭脖中的战斗机,全国900多家门店,一年营收28亿人民币,它还是没有一家店是加盟的。

 

百果园,水果中的战斗机,全国2200多家门店,一年营收近百亿人民币,刚开始加盟,后来又全部收回去自己直营了。

 

回过头来,我们看看加盟的定义:所谓加盟,就是企业以收费形式将服务标章授权给加盟商,让其使用总部的形象、品牌、声誉等,招揽消费者前来消费,以帮助其获得收益。

 

表面上看,这个商业模式没有任何问题。但理想美好,现实却是残酷的。如今,中国的加盟业态已经演变成一场场资本的跑马圈地。

 

有的品牌方一开始就冲着收加盟费去的,一个上百万,百个就上亿了,赚钱还有比这来得更轻松的吗?还有的品牌方主观想把品牌做好一点,做久一点,但资本方不会允许你这么做,它们要的就是快速开放加盟,快速捞钱,然后冲向下一个地方。

 

马克思这样定义资本:如果有10%的利润,它就保证到处被使用;有20%的利润,它就活跃起来;有50%的利润,它就铤而走险;有100%的利润,它就敢践踏一切人间法律;有300%的利润,它就敢犯任何罪行甚至冒上绞架的危险。

 

所以请允许我悲观一次,中国加盟模式已死,请不要再你坑我,我坑你了!放过中国的商业环境,让我们获得更好一点,更美一点!


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