会员登录
延吉冷面的做法
原料：
全瘦牛肉，水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，松子，细荞麦面条，香菜。
煮肉料：
葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许。
做法：
1、牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。
2、取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。[美食中国]
3、面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。
阅读更多相关知识，返回【 糕点小吃 】栏目列表
查资料 请搜索：
相关文章
- xx大酒店导入CIS策划书
- 盈利细分的市场竞争战略
- 私企酒店经营管理的局限性
- 餐饮服务是竞争的基本点之一
- 浅析现代餐饮企业经营管理
- 酒店财务管理五个新要求
- 创建酒店服务文化 促进宣宾加快发展
- 王将面馆跨省开打品牌保卫战
- 小肥羊”潜行备战则日上市
- 赛百味登陆杭州
