陈女士是一个受同事信赖和朋友欢迎的“点菜人”。一般的聚会上，她都会点出令大家满意的菜。她对记者说，要是想吃好吃精，还是要在餐前做好准备工作。多做点功课，基本上就可以点到一桌价格合理、口味丰富、老少皆宜的菜品了。我们来听听她的心得体会：●要了解这家餐馆的特点，属于什么菜系，特点是什么。有名或目前流行的菜式是什么。

●点菜要有新意，老菜常吃让人烦。敢于尝试一些新奇的菜式，才会令就餐的人有新鲜感，就算点得不好吃，大家也会原谅你，因为毕竟都是第一次吃嘛。

●要根据人数和费用选择适当的菜肴。基本上保证一人一菜，外加一汤和一两样点心就可以了，点菜的基本“双保证”：够吃、不浪费。

●合理搭配是必要的，尽量不点烹调手法相同的菜肴，或者不点主料内容一样的菜肴。点了鱼香肉丝，就不要再点肉丝、肉片类的菜品了。要注意口味是否重复，甜酸、麻辣、盐酥等口味要适当搭配。

●特价菜一定要点，特价菜基本上是平价揽客的，也是这家餐馆的特色，点特价菜可以达到省钱尝鲜的效果。

●可以听服务员的介绍，但不能完全听服务员的安排。要注意有些服务员会推荐一些“问题原料”或者不好销的菜肴。

●可以看看别人桌子上的菜。

这对于进一家陌生的餐厅吃饭是有帮助的。

●可以把领班叫过来，把标准告诉他们，让他们帮点菜。