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大董秋季菜品精选

作者: 来源:大董 发布时间:2015年10月15日 点击数: 【字体:

作为餐饮界和厨师界名副其实的大佬--大董老师,在金秋之际,又为我们创造了几十种秀色可餐的菜品,准备好口水,观赏起来。

蟹糊布丁

 

配词:横眉群山千秋雪 笑吟长空万里风

董氏新麦烧海参

 

配词:脉脉金明液 溶溶积翠池

红花汁栗子白菜

 

配词:万红喧昼 占尽人间秀

花雕芙蓉蒸帝王蟹

 

配词:更无柳絮因风起 惟有葵花向日晴

葵花鸡

 

烤鸭-鸭皮

 

配词:兰桡画舸悠悠去 疑是神仙 返照波间

家常熬比目鱼

 

配词:远芳侵古道 晴翠接荒城

卤水老鹅头(汕头狮头鹅)

 

老北京炸酱龙虾面

 

配词:凉侵晓梦轻蝉腻 约略红肥

卤水狮头鹅鹅肝

 

配词:种豆南山下 草盛豆苗稀

老北京炸酱面

 

配词:树树秋声 山山寒色

卤水鹅片

 

配词:正好为 霜螯持满 诗情如昨

涮帝王蟹

 

配词:芦叶满汀洲 寒沙带浅流

青柠松露盐煎牛肉

 

配词:隔座送钓春酒暖 分曹射覆蜡灯红

糖醋黄鱼

 

配词:空忆庐山风雨夜 自吹小灶煮蔓菁

酸菜火锅面

 

配词:流光容易把人抛 红了樱桃 绿了芭蕉

樱桃鹅肝

 

配词:试水春鸭相嬉闹

鸭酥皮配黑鱼籽

 

一品冰花玫瑰燕

 

词:但愿人长久 千里共婵娟

鲜花椒炝象拔蚌

 

夜雨剪春韭

 

配词:爱惜芳时 莫待无花空折枝

招牌豉椒小牛仔粒

 

配词:枕上诗书闲处好 门前风景雨来佳

侉炖比目鱼(去骨)

 

配词:屏掩画堂深 帘卷潇潇雨

九转大肠

 

豉椒牛仔粒

 

配词:云横远渚岫重重 野花犹向涧边红

干烧比目鱼

 

配词:终日向人多酝藉 木犀花

炒桂花粉丝

 

配词:忽看不似水 一泊稀琉璃

红花汁豆腐

 

配词:东篱把酒黄昏后 有暗香盈袖

董氏烧茄子

 

配词:风荷百顷占涟漪 烟树溟蒙乳鸭飞

大董“酥不腻”小雏鸭

 

配词:生挺凌云节 飘摇仍自持

大董“酥不腻”烤鸭

 

烤鸭-烧饼

 

烤鸭-小料

 

配词:一道残阳铺水中 半江瑟瑟半江红

伙食海参

 

配词:清水鉴芙蓉 朔月玉盘中

三鲜饺子

 

配词:波纹碧皱 曲水清明后

透亮素包子

 

配词:小时不识月 呼作白玉盘

三点三鲜肉包子

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