【南京日报报道】 （记者　蒋维祥）一家准备开办中型餐馆的投资者，开价月薪3000元聘请淮扬菜厨师，可半个月下来，无人应聘。直到昨天下午才终于找到一个，但对方开价5000元。经过试菜后双方达成了协议。市餐饮商会一位副会长介绍说，随着淮扬菜的再度风行，目前一个能够担纲中型以上餐馆的厨师月薪已经从去年的3000元涨到5000元以上。 人们对淮扬菜刮目相看，引发了淮扬菜热风。现在除了金陵饭店、狮王府、南京精菜馆、南京大牌档等老牌淮扬菜馆外，一批新开店家也定位于淮扬菜风格，如“名湖美景”、“天狮百盛”、“金陵人”等，几十家新开餐馆都以淮扬菜为旗帜。“天狮百盛”有关人士说，相当多的外地客愿意在南京品尝淮扬菜，而改良后的淮扬菜又大受欢迎，如此一来，淮扬菜的名厨断了档，导致淮扬菜厨师身价上涨。

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