苏菜西征军集体亮相餐博会

新华报业网讯　记者昨晚连线省经贸委有关负责人获悉，由省经贸委带队、参加此次餐博会的江苏餐饮“西征军团”阵容强大，包括南京的古南都、狮王府、真知味，常州的大娘水饺、丽华快餐、菜根香，扬州的富春，镇江的宴春，无锡的湖滨饭店，宿迁的红楼酒家等近40家大型餐饮企业。
　　
　　省经贸委有关人士说，2005年江苏餐饮营业额达到629.09亿，位居全国第三。今年1-8月，全省餐饮业营业额达477亿元，增长17.2%。江苏菜系是中国四大菜系之一，主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海等四个地方风味构成。参赛的江苏餐饮军团将展示不同风格的“独门秘笈”。