思源餐饮管理系统是一套综合性的餐饮管理系统，该系统可广泛应用于各种规模的餐饮娱乐企业，如餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、酒吧、咖啡厅、快餐店等。该软件具有90余个功能模块，能有效地覆盖餐饮企业管理的各个方面。软件操作简单方便、性能成熟稳定，性价比高，价格全国最低，单机版280元、网络版880元，面市以来赢得了广大用户的赞誉和好评。 目前，本软件已被我国一个特大型餐饮企业在其全国加盟连锁店范围内广泛使用，效果十分理想，所以我们有信心和实力在全国各地推广，以便让更多的餐饮企业用得起、用得好软件。 ◆ 产品特点 1、点菜系统简单快捷。软件界面简洁直观，操作流畅方便，功能集成度高。 2、收银系统安全稳定，准确无误。系统采用大型数据库为数据存储平台，收银工作安全稳定，可杜绝收银工作中的跑单、漏单现象，根除服务员的作弊行为，降低经营成本和经营风险。 3、统计分析功能强大。管理者可以全方位实时监控和追踪企业的经营情况。系统可对大量的、动态的、错综复杂的数据信息进行及时、准确地分析和处理，最大限度地降低处理信息的劳动强度，使企业管理手段和管理水平产生质的飞跃。 4、系统功能完备，可涵盖餐饮管理的各个方面。该系统不仅能满足点菜收银和统计分析的需要，而且还可对餐饮管理中的各个方面进行全方位的管理，诸如：员工管理、库存管理、财务管理、物流配送及客户资源等等。 5、适应大型餐饮企业对其不同地域直营店营业状况的实时监控。本系统以互联网为数据交换平台，通过虚拟专网可将不同地域的直营店联系起来实现数据共享，以达到总公司对其下属各直营店营业状况的实时监控和数据统计，真正实现足不出户就能随时掌握各直营店和全公司经营状况。 6、系统安全可靠。严格用户权限，杜绝非法用户和越权操作情况的发生。数据备份和数据恢复功能完备，系统可将已丢失的数据恢复或将损害降低到最低程度。 7、支持其他终端设备，如手持点菜机，厨房电子屏幕等。 ◆ 软件功能 前台管理 □ 预订管理：显示房台状态并完成房台预订。□ 点菜收银：完成开台、点菜、结帐、交接班等工作，并能处理多种打折方案。 □ 交班：收银员对不同班次之间的备用金和当前营业款进行交接。□ 会员管理：管理持卡会员并统计其相关的消费信息。□ 挂帐管理：对挂帐单位的赊欠款项进行统计和处理。□ 日始日结：设定每个营业日的开始和结束，进行每日营业的初始工作。□ 吧台存量补齐：自动对吧台存货进行增补。□ 商品损耗：对商品的损耗进行管理。□ 员工餐消耗管理：对员工餐的成本、数量、人数及班次进行管理。 □宴席预订：登记宴席类型和客人的具体预订信息。 后厨管理 □ 菜品沽清：对当日正在使用的菜品进行沽清。□ 采购计划：编制商品采购计划。□ 采购审核：对商品采购计划进行审核。□ 传菜管理：对传菜情况实施及时监控。 积分卡管理 □ 磁卡信息初始：积分卡信息初始。□ 积分规则设置：设置积分卡相关规则。□ 磁卡号码资源管理：对积分卡号码进行管理。□ 写磁卡：积分卡相关信息写入。□ 磁卡卡销毁：销毁积分卡所有信息。 □ 客户查询：查询客户的所有相关信息。□ 积分统计：查询积分卡相关消费信息。 □ 客户充值：对有储值功能的磁卡进行充值。 □ 消费优惠设置：对某些菜品进行优惠。 自助餐管理 □ 自助餐标准设置：设置自助餐的收费标准和所含菜品。□ 耗用商品计算设置：设置耗用商品的计算方法。□ 自助餐盘点：对自助餐的消耗情况进行盘点。□ 自助餐查询：查询和统计自动餐的消费情况。□ 商品领用管理：对自助餐所耗商品的领用进行管理。□ 商品领用库存初始：对自助餐所用商品库存量进行初始。 查询系统 □ 销售排行榜：按用户指定的条件对菜品及酒水等进行排行。□ 时段查询：根据用户设定的时段，查询和统计用餐人数、开台数量及销售金额。□ 销售明细查询：按房台、单号或品名统计指定时间内的各类销售信息。□ 营业状况分析：按部门或班次分析营业状况。□ 原物料耗用表：按用户指定的时间和品名完成原物料耗用情况统计，实施定额成本 管理。□ 员工业绩统计：统计员工的业绩情况。□ 员工销售排行：对所有员工的销售情况进行排名。□ 退菜/赠菜分析：分析和统计退菜和赠菜信息。□ 免收情况统计：统计指定时间范围内免收和免单的金额。□ 菜品毛利分析：分析菜品的毛利。□ 开台分析：按用户指定的时间范围分析开台情况。□ 菜品折扣对比分析：统计菜品的折扣情况。 □ 员工业绩统计（按菜品）：按菜品对员工业绩进行统计。 □ 员工提成统计：按预先设置的提成项目统计销售提成。 □ 开台数查询：按用户设置的时段查询开台情况。 □ 开台费查询：查询指定时段内的房台费。 □ 宴席销售查询：查询宴席的销售情况。 库房管理 □ 商品入库：完成商品入库工作。□ 商品出库：完成商品出库工作。□ 商品调拨：完成指定商品在不同库房之间的调拨。 □ 库房盘存：对库存商品进行盘存。。□ 库存结转：在结帐期内完成库存商品的结转工作。□ 商品入库台帐：查询商品入库台帐。□ 商品出库台帐：查询商品出库台帐。□ 商品流水帐：查询商品入库和出库的流水帐。 □ 库存警戒：显示超出库房基本保持量的商品。□ 库存结帐时间设置：设置库存商品的结帐时间。 □ 全库报表：查询商品出入库的所有情况。 □ 自动出库：对酒水可按销售状况自动出库，并生成出库单。 □ 菜品商品关系定义：建立菜品和库房商品的对应关系，以便自动出库。 报表系统 □ 销售收入报表（按房台）：按房台打印日报、周报、月报及任意时段报表。 □ 销售收入报表（按单号）：按单号打印日报、周报、月报及任意时段报表。 □ 销售收入报表（按品名）：按品名打印日报、周报、月报及任意时段报表。 □ 销售收入报表（按日期）：按日期打印周报、月报及任意时段报表。 □ 销售金额统计表：按销售金额打印日报、周报、月报及任意时段报表。 □ 原物料耗用表：打印原物料耗用表 □ 营业汇总表：查看指定时间的菜品销售以及其他收入的明细。 图形分析 □ 销售收入结构分析：以图形方式反映销售收入的结构情况。 □ 月收入趋势图：以图形方式反映月收入的趋势情况。 □ 菜品销售结构分析：以图形方式反映菜品销售的结构状况。 □ 时段营业状况分析：以图形方式反映营业时段的营业状况。 □ 收入同比分析：对各种结帐方式进行对比。 □ 菜品毛利分析：对菜品的毛利进行比较。 □ 员工业绩分析：按图形方式反映员工业绩。 □ 免收情况分析：按图形方式反映免收情况。 □ 退赠菜分析：按图形方式反映退赠菜情况。 人事管理 □ 招聘档案：对招聘员工的基本信息进行管理。□ 员工档案：对正式员工的基本信息进行管理。□ 员工管理：管理员工的考勤、奖惩、住宿、服装、保证金等信息。□ 员工工资：核算正式员工的工资。 系统设置 □ 房台设置：按部门、类别设置房台，并可设定房台的消费方式和服务费率。□ 菜品设置：设置菜品的各类信息及其配料构成。 □ 分单打印设置：对需要进行分单打印的菜品进行设置。□ 商品档案：初始商品信息，设定库存警戒线。□ 供应商管理：管理供应商的基本信息。□ 员工权限：对每一位操作系统的员工进行权限的分配和口令设置。 □ 员工提成方式：对员工提成方式进行设置。□ 代码维护：用于定义各类代码，以方便用户录入。□ 客户档案：管理会员和挂帐单位的基本信息。□ 折扣定义：定义菜品的折扣方案和折扣率。 □ 宴席设置：设置各种宴席配菜。。□ 系统参数设置：对系统参数及功能进行相关设置。 □ 出库方式设置：根据自己需要对库房核算方式进行选择，一旦选择且有出入库记录就无法更改。 数据维护 □ 数据备份：以压缩或者非压缩的方式对所有数据进行备份。□ 数据恢复：通过备份的数据来恢复系统。□ 数据清除：按用户要求，对所有录入的数据进行清除。□ 更改口令：重新设置用户口令。□ 用户日志：记录用户上机操作日志，用以掌握所有登陆用户完整的操作信息。