思源餐饮管理软件试用

◆ 软件功能

前台管理

□ 预订管理：显示房台状态并完成房台预订。
□ 点菜收银：完成开台、点菜、结帐、交接班等工作，并能处理多种打折方案。

□ 交班：收银员对不同班次之间的备用金和当前营业款进行交接。
□ 会员管理：管理持卡会员并统计其相关的消费信息。
□ 挂帐管理：对挂帐单位的赊欠款项进行统计和处理。
□ 日始日结：设定每个营业日的开始和结束，进行每日营业的初始工作。
□ 吧台存量补齐：自动对吧台存货进行增补。
□ 商品损耗：对商品的损耗进行管理。
□ 员工餐消耗管理：对员工餐的成本、数量、人数及班次进行管理。

□宴席预订：登记宴席类型和客人的具体预订信息。

后厨管理

□ 菜品沽清：对当日正在使用的菜品进行沽清。
□ 采购计划：编制商品采购计划。
□ 采购审核：对商品采购计划进行审核。
□ 传菜管理：对传菜情况实施及时监控。

积分卡管理

□ 磁卡信息初始：积分卡信息初始。
□ 积分规则设置：设置积分卡相关规则。
□ 磁卡号码资源管理：对积分卡号码进行管理。
□ 写磁卡：积分卡相关信息写入。
□ 磁卡卡销毁：销毁积分卡所有信息。

□ 客户查询：查询客户的所有相关信息。
□ 积分统计：查询积分卡相关消费信息。

□ 客户充值：对有储值功能的磁卡进行充值。

□ 消费优惠设置：对某些菜品进行优惠。

自助餐管理

□ 自助餐标准设置：设置自助餐的收费标准和所含菜品。
□ 耗用商品计算设置：设置耗用商品的计算方法。
□ 自助餐盘点：对自助餐的消耗情况进行盘点。
□ 自助餐查询：查询和统计自动餐的消费情况。
□ 商品领用管理：对自助餐所耗商品的领用进行管理。
□ 商品领用库存初始：对自助餐所用商品库存量进行初始。

查询系统

□ 销售排行榜：按用户指定的条件对菜品及酒水等进行排行。
□ 时段查询：根据用户设定的时段，查询和统计用餐人数、开台数量及销售金额。
□ 销售明细查询：按房台、单号或品名统计指定时间内的各类销售信息。
□ 营业状况分析：按部门或班次分析营业状况。
□ 原物料耗用表：按用户指定的时间和品名完成原物料耗用情况统计，实施定额成本
管理。
□ 员工业绩统计：统计员工的业绩情况。
□ 员工销售排行：对所有员工的销售情况进行排名。
□ 退菜/赠菜分析：分析和统计退菜和赠菜信息。
□ 免收情况统计：统计指定时间范围内免收和免单的金额。
□ 菜品毛利分析：分析菜品的毛利。
□ 开台分析：按用户指定的时间范围分析开台情况。
□ 菜品折扣对比分析：统计菜品的折扣情况。

□ 员工业绩统计（按菜品）：按菜品对员工业绩进行统计。

□ 员工提成统计：按预先设置的提成项目统计销售提成。

□ 开台数查询：按用户设置的时段查询开台情况。

□ 开台费查询：查询指定时段内的房台费。

□ 宴席销售查询：查询宴席的销售情况。

库房管理

□ 商品入库：完成商品入库工作。
□ 商品出库：完成商品出库工作。
□ 商品调拨：完成指定商品在不同库房之间的调拨。

□ 库房盘存：对库存商品进行盘存。。
□ 库存结转：在结帐期内完成库存商品的结转工作。
□ 商品入库台帐：查询商品入库台帐。
□ 商品出库台帐：查询商品出库台帐。
□ 商品流水帐：查询商品入库和出库的流水帐。

□ 库存警戒：显示超出库房基本保持量的商品。
□ 库存结帐时间设置：设置库存商品的结帐时间。

□ 全库报表：查询商品出入库的所有情况。

□ 自动出库：对酒水可按销售状况自动出库，并生成出库单。

□ 菜品商品关系定义：建立菜品和库房商品的对应关系，以便自动出库。

报表系统

□ 销售收入报表（按房台）：按房台打印日报、周报、月报及任意时段报表。

□ 销售收入报表（按单号）：按单号打印日报、周报、月报及任意时段报表。

□ 销售收入报表（按品名）：按品名打印日报、周报、月报及任意时段报表。

□ 销售收入报表（按日期）：按日期打印周报、月报及任意时段报表。

□ 销售金额统计表：按销售金额打印日报、周报、月报及任意时段报表。

□ 原物料耗用表：打印原物料耗用表

□ 营业汇总表：查看指定时间的菜品销售以及其他收入的明细。

图形分析

□ 销售收入结构分析：以图形方式反映销售收入的结构情况。

□ 月收入趋势图：以图形方式反映月收入的趋势情况。

□ 菜品销售结构分析：以图形方式反映菜品销售的结构状况。

□ 时段营业状况分析：以图形方式反映营业时段的营业状况。

□ 收入同比分析：对各种结帐方式进行对比。

□ 菜品毛利分析：对菜品的毛利进行比较。

□ 员工业绩分析：按图形方式反映员工业绩。

□ 免收情况分析：按图形方式反映免收情况。

□ 退赠菜分析：按图形方式反映退赠菜情况。

人事管理

□ 招聘档案：对招聘员工的基本信息进行管理。
□ 员工档案：对正式员工的基本信息进行管理。
□ 员工管理：管理员工的考勤、奖惩、住宿、服装、保证金等信息。
□ 员工工资：核算正式员工的工资。

系统设置

□ 房台设置：按部门、类别设置房台，并可设定房台的消费方式和服务费率。
□ 菜品设置：设置菜品的各类信息及其配料构成。

□ 分单打印设置：对需要进行分单打印的菜品进行设置。
□ 商品档案：初始商品信息，设定库存警戒线。
□ 供应商管理：管理供应商的基本信息。
□ 员工权限：对每一位操作系统的员工进行权限的分配和口令设置。

□ 员工提成方式：对员工提成方式进行设置。
□ 代码维护：用于定义各类代码，以方便用户录入。
□ 客户档案：管理会员和挂帐单位的基本信息。
□ 折扣定义：定义菜品的折扣方案和折扣率。

□ 宴席设置：设置各种宴席配菜。。
□ 系统参数设置：对系统参数及功能进行相关设置。

□ 出库方式设置：根据自己需要对库房核算方式进行选择，一旦选择且有出入库记录就无法更改。

数据维护