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第一章 酒店管理各啊门职责与岗位工作职责
第一节 酒店管理工作目标与工作职能
总体目标
目标分解
工作职能
第二节 酒店管理各部门工作职责
公共关系部
前厅部
餐饮部
客房部
康体娱乐部
商场服务部
安全保卫部
采购部
工程部
人力资源部
财务部
第三节 酒店管理主要工作职责
总经理
公共关系经理
前厅经理
餐饮经理
客房经理
康体娱乐经理
商场经理
安全保卫经理
工程部经理
人力资源经理
财务经理
大堂副理
前厅主管
餐厅主管
餐厅总厨
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