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酒店职业经理人管理实务

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    VCD 6张/文字教材 1本

    本课程学习目标:
    明确什么是好的管理
    如何量身定做企业规章制度
    如何保证命令的有效性及执行
    如何进行有效的监督与检查
    如何处理酒店后台与前台的配合问题
    如何建立一套吸引、指导和留住有才干员工的激励工资体系

    谁需要学习本课程:
    酒店业中高层管理者
    餐饮娱乐业中高层管理者
    其他服务性企业中高层管理者
    配音: 国语
    字幕: 中文(简体)
    详细内容: 管理的概念与标准
    1、什么是管理
    2、为什么说管理是“通过别人去做”
    3、领导角度:好经理的标准--忠诚
    4、领导角度:好经理的标准--学会沟通
    5、领导角度:好经理的标准--领会上司意图
    6、领导角度:好经理的标准--打造执行力
    酒店管理中的沟通
    1、如何有效沟通
    2、进入对方的频道--同步原则
    3、沟通中的80/20原则
    4、规范加个性的处理方法
    什么是好的管理
    1、紧盯的意义
    2、增强执行力的方法
    3、螺旋式管理
    4、领导角度:好经理的标准--承上启下
    5、领导角度:好经理的标准--绝对服从
    6、领导角度:好经理的标准--高效运转
    7、领导角度:好经理的标准--学习力
    8、员工角度:好经理的标准--合理组队
    9、员工角度:好经理的标准--体恤下属
    部门协调与激励体系
    1、如何协调部门工作
    2、建立激励工资体系
    酒店经理的管理职能
    1、计划管理
    2、制定规范方法一:向成功酒店学习
    3、制定规范方法二:向下属学习
    4、制定规范方法三:总结记录
    5、培训与指导
    6、如何有效监督
    7、如何有效检查
    8、检查结果的处理方法
    9、监督与检查的区
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