9月26日至10月5日，烟台市烹饪餐饮行业协会会长程伟华随“中国美食走进(美、墨)孔子学院”代表团出访美国、墨西哥。9月27日，在美国纽约与美国餐饮协会签署了《中华人民共和国烟台市烹饪餐饮行业协会和…
看了这个培训体系，我感觉张勇真有点老沃森的味道。他不仅仅是在教员工做事，更重要的是叫他们如何做人。海底捞的成功有他的道理。好的员工，必然能够善待客户，客户开心，也会更尊重员工，员工会更开心，因为他们…
由中国饭店协会主办的2014年中国餐饮行业发展大会不久前在武汉闭幕。餐饮行业发展大会已经连续举办四年，成为餐饮业发布与贯彻国家餐饮产业政策，学习交流优秀企业成功经验，推广新理念、新模式、新技术、新思路的…
在餐饮行业寒冬的大环境下，中高档餐饮酒店的菜品销量普遍不好，反对浪费，厉行节约也是对成本控制的有效措施，做好厨房成本管理，厨房人员都要掌握各种厨房成本管理的技巧和方法才行。下面是厨房成本管理的技巧和…
温州新丁香，曾经是一个响当当的餐饮大鳄，但是，近期却是风波不断。
近日，淘宝网司法拍卖栏目下，位于温州市区工会大厦2幢1301室的一处房产，在等待着第一个报名者。
1301室，原本是温州新丁香控股集团的大本…
26岁的程某，在北京一五星级涉外酒店，强迫服务员吃下数片安眠药后拿走房卡，持玩具枪抢劫后，逃往了泰国，后又辗转到马来西亚。作案不到40小时程某便在马来西亚入境时落网。昨天程某被东城法院以盗窃罪、抢劫罪判…
12日19时，莲河边防派出所接到群众报警称，在翔安区新店镇茂林村舜耕农庄内一男子邹某被砍伤。民警迅速赶赴现场查明情况，将嫌疑人赵某抓获归案。
经查，违法嫌疑人赵某与受害人邹某都是舜耕农庄内的厨师，邹某是…
据美国《芝加哥论坛报》10月10日报道，世界最大的餐饮公司麦当劳近日表示，其仍能感到俄罗斯餐厅检查和强制停业的影响。目前已有九家麦当劳店面暂时关闭。
八月，麦当劳在俄罗斯经历了大规模的不定期餐厅检查，许…
这间“垃圾桶厨房”是非牟利餐厅，专门向顾客提供超市和餐厅拋弃的过期食品。图片来源：香港《新报》
据香港《新报》10月12日报道，这间名为“垃圾桶厨房”(Skipchen)是非牟利餐厅，专门向…
10月11日中午，市民张先生在桃路四巷一家饭店就餐，一个不留神，嘴里竟然吃出一截弯曲的细铁丝。因餐馆老板对此事漫不经心，觉得吃出点东西也正常，引起张先生不满，双方遂在结账时发生争执。后经记者调解，餐馆老…
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