合肥餐饮老字号沉浮录
历经百年雨打风吹，合肥的一些餐饮老字号的命运也有了很大的差异——有的依旧常青不倒，有的已黯然退出，还有的则选择了涅槃重生。大浪淘沙，迥异的命运背后，有时代变迁的无奈，也有…
心机厨师：白天餐厅炒菜晚上偷钱
重庆晨报讯 （记者 李澜）在大渡口开餐饮的王先生遭遇了一起“离奇”盗窃案，盗贼戴着鸭舌帽摸黑进店，成功地避开了餐馆内三处监控摄像头，将餐馆柜台内的6000多元营业款盗走。…
上海中高端餐饮转型：白领餐厅业营业额逆势增三成
白领餐厅:营业额逆势增三成
其实，汉宫早在去年5月就拿自家大堂当“试验田”，尝试办起了白领餐厅。
餐厅每顿饭推出50、60道菜肴和主食，早餐则…
餐饮业：鸡鸭以后怎么卖
本报讯（记者 柯静）前一个双休日，除了杭州的景点外，热闹非凡的还有一个地方，那就是吴山烤禽店。5月16日，浙江省卫生厅公布终止人感染H7N9禽流感IV级应急响应。5月17日，吴山烤禽店…
湘苏毒大米溯源
周，广州食药监局公布食品抽检结果。千呼万唤之下，该部门公布了镉超标大米的产地，8批中有6批来自湖南，且均产自当地有色金属之乡。
据当事人讲，事发时他正在做油炸排骨，由于油热的时间较长，突然引燃了灶台上方的排烟道。消防人员对火灾现场进行了勘察后，发现厨房烟道被烧毁，认定起火原因是厨师汪某在炒菜过程中不慎引燃烟道油渍引起的。
如今85岁的程汝明已经记不准这是哪个年的菜单、哪个年的乐了。自1954年成为毛泽东的厨师，程汝明在“主席家”干满了22年。关于这22年的除夕，程汝明印象最深的是“每到过年那天，主席就一直在笑”，而毛泽东身边…
据吕某的堂哥介绍，前日早上10时，他接到电话获悉堂弟死亡的消息，便立刻赶往餐厅，可遗体已被运往汉阳区殡仪馆。“我弟弟在这里工作了 两个月，每天从上午9点工作到晚上10点，两个月中一直没有休假。”吕某的堂哥…
上海厨师工资涨幅最大，每月涨至4055元。其次为苏州3964元/月，深圳3832元/月，杭州3821元/月，北京3788元/月，厦门3724元/月，南京3683元/月，广州3644元/月，东莞3623元/月，武汉3604元/月，成都3371元/月，西安…
当培养肉制成“试管汉堡”
“试管汉堡”又称“培养肉”，是母牛干细胞培养的“高科技食品”。
但32.5万美元的造价，无疑使这次活动成为最昂贵的试吃活动。
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