扬州淮海路美食街：餐企为何离你而去
淮海路红极一时的食尚煮义火锅店已经悄然撤场。
近日，有网友在微博讨论，淮海路美食街食尚煮义、川味源等餐饮店相继关门，被美容店、休闲食品店等取而代之。扬州传统…
食品办：北京小龙虾重金属未超标 但不要吃头
“生活在脏污环境、被用来清污，体内重金属严重超标，无法食用”，每到夏季，小龙虾人气暴涨，但是围绕着小龙虾的传言也几乎没有断过。北京市食品办以及丰台、东城食…
天津：新派中华料理
天津市和平区成都道173号，坐落着一家高雅舒适的新派中华料理餐厅提香新派中华料理。一流的装修环境、周到贴心的服务待遇、星级的精致出品、实惠的消费价格，适合各个消费群体。
常州双桂坊：做餐饮是良心活
一位男青年匆匆赶到面馆，要打包两碗面条。这本是再平常不过的事情，但男青年着急的样子引起了面馆老板的好奇，一问才知他的妻子正在医院待产，非要吃了这家面馆的面才肯进产房。这…
提起黄原胶，很多人并不知晓，但我们如果说，果汁、酸奶及其他液态奶制品、其他可口的饮料、食品很多都添加了一种天然、绿色、无毒无害的食品胶——黄原胶，使饮品、食物变的匀质、纯厚、很多人会恍然大悟：原…
高端餐饮业的理智转型之“净雅选择”
2013年5月15日,由净雅食品股份有限公司召开的“餐饮航母再启航-引领高端餐饮业理智转型”新闻发布会在北京金宝净雅大酒店隆重举办。中国烹饪协会苏秋成会长、净雅食品股份有…
东莞多家五星酒店糕点铝残留超标
这两天，东莞市食品药品监督管理局陷入了舆论的漩涡。此前，该局因为“不便公布”，而不肯透露糕点抽检不合格的具体名单。然而，在多方关注的推动下，昨天傍晚，东莞市食品药品监…
高端餐饮刮起洗牌风 高端酒店批量更名
“郑州高端酒店关门潮已经拉开！”河南省餐饮协会会长钱波如此描述，今天这个关门，明天那个改做家常菜，成为近段时间很多高端餐饮企业正在经历的事。面对窘境，和会馆改名…
餐企转型之：“跨界”之旅
激烈的竞争让餐饮企业不得不伸出新奇的触角延展生存之地，一些有远见的餐饮企业已经开始了“跨界”之旅，像全聚德集团在今年迎来20周年之际，迈进文化领域，继续“全聚德”金字招牌。而…
餐饮业“冰河纪”：轮休、“两岗合一岗”、劳资纠纷频现
酒店服务员开始轮休、厨房“两岗合一岗”、大单量较往年减少三成……记者昨日走访发现，随着节俭风的持续，餐饮行业今年进入前所未有的“冰河纪”，不少…
会员登录
