杭州餐饮旅游综合体进入萌发期
这个大型旅游综合体融合了中国湿地博物馆、国际俱乐部、精品商业街、酒店式公寓、产权式酒店、旅游公共服务设施。龙耀芳说，西溪天堂商业街已有20余家特色商家开业，包括保利国际影…
多家餐饮饭店团购拒接“毕业宴”
临近毕业，“毕业宴”、“谢师宴”、“散伙宴”、“送别宴”频频上演，高校周边的不少饭店可火大了，整天接待包席，每天天不亮就开始备货，服务员不够临时抓来一些亲朋好友…
餐饮业应对大城市消费下滑 抢攻三四线家庭市场
记者日前从联合利华饮食策划中国区方面获悉，今年该公司对餐饮渠道市场作出针对性更强的发展策略，比如产品方面，将推出更多中端市场的产品，而往年该公司产品主…
2013年一季度高端酒店运行数据
2013年第一季度，三星级及以上星级饭店平均出租率为50.56%，较2012年同期下降4.74%;平均房价为415元人民币;平均客房收入同比下降8.14%;平均餐饮收入同比下降20.17%;平均会议收入同…
八项规定下的杭州楼外楼餐饮
楼外楼和味庄，作为杭州老字号，好生意里头也有不少商务宴请的份额。八项规定，六条禁令，去年年底他们也一同遭遇年夜饭被集体退订的寒流，但是相比西湖边其他高档会所苦苦支撑大半年…
双汇万隆：从“屠夫”到资本玩家
73岁的万隆自称不过是“杀猪卖肉”的，实际上是行业真正的大腕，这一次他站上了全球并购市场的舞台，演对手戏的既有史密斯菲尔德这样的产业巨头，也有高盛等金融大鳄，大幕刚刚开…
央视：皮蛋制作滥用硫酸铜 铅砷镉等重金属超标
今日，央视曝光市面上部分皮蛋由工业硫酸铜腌制，以缩短腌制时间。由于工业硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素，如果用于食品加工，将导致食品重金属含量超标…
餐饮高端困境：走大众化路线并非唯一出路
事实上，走大众化路线也许并非高端餐饮企业走出困境的唯一出路。在近日召开的2013中国餐饮产业发展大会上，中国全聚德集团（股份）有限公司董事、总经理邢颖和小南国餐…
星巴克战略倾向亚洲市场
对于近些年战略越来越向亚洲倾斜的星巴克来说，其正欲打造从源头种植者到终端消费者的全产业链，以此“把一种独特的格调传送给顾客”。按照星巴克大中华区副总裁石东伟的说法：“星巴克始…
新疆清查餐饮服务业严防假冒牛羊肉流向餐桌
近日，新疆将针对各类火锅店、干锅店、串串香等餐饮服务单位进行彻底的摸底排查，严防注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽肉等有毒有害肉制品流向餐桌。新疆维吾尔自治区…
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