批云山庄是一家三星级旅游涉外宾馆，座落于安徽省黄山市歙县披云路，素有“中华餐饮名店”和“中国徽菜名店”之称。它着力开发创新徽菜，仅徽州名菜“太白鱼头”就开发出不同系列68…
焗，在西餐和中餐里，都有这种烹调方法，它们有哪些区别呢?又可以烹出哪些美味?咱们这就来聊聊。
西餐的焗
焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价…
今年，通过调查问卷收集，结果显示，2014年厨师薪资水平整体在稳步上升，我们希望中国厨师的薪资水平、甚至是职业地位都可以得到很大的提高，因为这是我们所尊敬的职业，是值得所有人敬重的职业。
来看看&ldquo…
在餐厅内搭上舞台请演员进行表演，食客在用餐之余可以欣赏节目，这看起来是一种标新立异的营销方式。然而，记者近日发现，一些餐厅把色情笑话、比基尼诱惑、性感钢管舞表演等作为节目用来揽客，全然不顾顾客中男男…
导读：
1：宋鑫宋鑫致孟兵的公开信
2：西少爷联合创始人罗高景回应
3：西少爷联合创始人袁泽陆回应
一度被媒体吹捧，号称利用互联网思维经营的西少爷肉加馍，在获得媒体过多的关注和曝光之后，居然走上了过河…
过去10年，在经历了火箭式跑马圈地之后，以三星酒店为主的经济型酒店从迅速扩张的黄金期走到了寒冬期。并且，由于高档酒店受政策掣肘发展也不够理想，于是酒店巨头们将目光纷纷投向了中档酒店。
继如家、锦江之星…
今年18岁的小张刚刚从外地来到广州打工，从8月份开始，她便在天河棠下一酒店内做前台服务员。但11月4日下班后，却发生了一件令她难以承受的事。据小张自述，当天下班之后，她被同事在客房里强暴了两次。
小张说，…
在国内高端餐饮企业普遍仍在苦苦摸索转型之路的当下，旺顺阁的逆市扩张值得业界研究。
自2012年底中共中央关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定颁布以来，高端餐饮市场急速下滑，多家风光一时的高端餐饮企业…
你以为可口可乐只卖可乐?继将在上海等城市推出咖啡品牌“乔雅”后，11月13日，可口可乐在东方明珠里开出全球首家主题餐厅。
据悉可口可乐主题餐厅名为“东方明珠Coca-Cola欢乐餐厅”，地处…
近日，湖北省食药监局公布第三季度食品抽检结果，百胜餐饮(武汉)有限公司在湖北黄冈被查出冷冻饮品(食用冰)细菌超标。
此次第三季度共抽检生产、流通和消费环节各类食品20类，总数共计2993批次，合格2808批次，不…
会员登录
