大众点评“2013天津地区餐饮行业研讨会”
网络时代消费习惯逐渐发生改变，餐饮企业如何顺应潮流利用互联网揽客？11月21日，大众点评“2013天津地区餐饮行业研讨会”在天津威斯汀酒店召开，天津市商务委员会全聚德…
互联网下的俏江南目前现状
互联网为俏江南带来多少收益，如果单从推广角度看，6%的客流来自线上。观察发现，其中80后消费群体在商区消费中占比60%。团购带来的客流在下滑，尤其在一线城市表现明显。这种现象折射…
乡村基餐饮连锁拟引进“机器人”炒菜
用“机器人”烹饪替代厨师炒菜，听起来很神奇，如今已有本地餐企试水。昨日，重庆晚报记者从乡村基获悉，该企业正尝试“机器人”炒菜，从目前的测试效果看，“机器人”炒出的…
北京必胜客麦当劳肯德基存安全隐患相继被查
检查中，工商、商务、安监等政府部门以及消防、公安派出所累计出动检查力量3000余人次，检查单位1200余家次，发现并消除火灾隐患3700余处，北京宅急送快运有限公司、…
蒸饵丝宣威菜荣升曲靖市级非遗
11月19日，曲靖公布了第二批市级34项非物质文化遗产名录和40名代表性项目传承人名录。深受市民喜爱的曲靖蒸饵丝、曲靖韭菜花、辣子鸡、宣威菜等美食以及五彩花饭制作技艺、倘塘黄豆…
青岛1455家餐饮单位“亮家底”
“全市目前已经完成了1455家单位的厨房通过监控、玻璃幕墙等方式向顾客直播，其中市南区有部分餐饮单位已将监控画面实时传输到互联网上，市民在家点击市食品药品监督管理局网站…
宁夏全面叫停餐饮塑料袋套碗
近期，宁夏全面禁止餐饮环节使用塑料袋套碗，否则将依法惩处的规定引起多数上班族的赞同。他们一致认为，用塑料袋套碗的“穿衣碗”看似卫生，其实对 健康存在很大的危害，应全面禁…
后俏江南时代的挑战
2013年的高端餐饮行业，无疑是俏江南的时代。在湘鄂情被嘲笑成反腐牺牲品时，俏江南继续攻城略地，成为高端餐饮企业的霸主，2014年其将登陆资本证券市场，演绎中国餐饮新的传奇。
山东拟出台管理办法 违规收运地沟油最高罚3万
泔水猪、地沟油,都祸起餐厨废弃物。针对餐厨废弃物流向混乱的问题,山东省拟出台《山东省餐厨废弃物管理办法》,11月18日,办法草案面向社会征集意见。草案提出,要建立…
武汉成立团餐快餐协会
武汉团膳快餐生产供应协会会长董志民介绍，将扩大网点规模，引进每天能生产2万份盒饭的中央厨房，以及无人售饭机等。武汉至少有90%的小餐馆都在送外卖。按国家规定，这类小餐饮只允许“店…
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