成都餐馆转行卖羊汤 冬至大赚一票一天挣10万
冬至到，羊肉俏。一锅暴利羊肉汤，催生了各种歪脑筋，有的商家甚至用鸡鸭肉边角料冒充羊肉。此外，还有不少经营火锅店、冷啖杯的老板纷纷转行，投入到羊肉汤捞金大军…
掺假羊肉流入南京多家火锅店和饭店
南京的冬天，终于进入了“严寒模式”，火锅店和饭店里的牛羊肉又成了很多吃货的必点菜。昨天，现代快报记者对长虹路的牛羊肉批发市场进行了暗访，结果发现，仍有商店在隐蔽销…
2013影响北京餐饮业十大新政
即将过去的2013年是餐饮业跌宕起伏的一年。在这一年中，《北京市食品安全条例》及相关配套政策等多项法规正式实施。这一年，餐饮业在十大新规的影响下，朝着更加规范的方向前行。
国航空姐到全聚德学“卷鸭”
昨日，国航“心翼”金凤组的空姐们来到全聚德三元桥店，现场学习片鸭、卷鸭等各种操作技巧，以便为头等舱的顾客提供正宗的全聚德烤鸭餐食服务。
餐馆老板喊挪车 醉酒食客撞死人被判刑
朋友聚餐喝了不少酒，打算回家不开车，可餐馆老板喊他把车挪一下不要挡道，黄先生以为挪一下车不会出问题，谁知不仅撞倒两个路人，还撞上两辆车才停下来。由于交通肇事，…
中国第九大菜系-食堂菜 食堂神菜诞生记
据《劳动报》报道，在中国的饮食界，一个自成一派的菜系正在悄然崛起，它的食材搭配、烹饪方法，“只有想不到，没有做不到”，频频挑战食客想象力和味蕾。它，就是被称为…
消费者自己动手经营业态 餐饮业“拼哥”时代到来
二十出头的小叶没想到自己实现当餐饮老板的梦想来得那么快，“刚请了设计师画图纸，准备明年春季开业。”他告诉记者，由于今年餐饮业不景气，所以拿门面比想象中…
金汉斯南京店突然关停
江南时报讯（记者 张旭 实习生 袁清 孟先山）昨天，位于南京虎踞北路的金汉斯餐饮企业，在没有任何征兆的情况下，突然关门，这不仅让一些食客感到诧异，同时也给该店80多名员工来个措手不…
11月湖北住宿餐饮营业额降9.2% 因三公消费减少
天气越来越冷，湖北的住宿餐饮企业也寒意阵阵。昨日，湖北省统计局通报，受到高端消费持续降温的影响，住宿餐饮企业营业额创今年以来单月最大降幅。
南京餐饮企业半份菜“歇菜”
提供半份菜、适量点菜……今年年初，南京不少餐饮企业响应中央号召厉行勤俭节约之风，改变“中国式剩宴”，纷纷推出半份菜服务。这种新颖的做法一度成为最热销的“餐饮”。然而，时至…
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