中国的饮食文明历史悠久，但在饮食理念的打造上还处于发展阶段，中餐厅还没有找到自己在世界美食界的位置。饮食理念是一个餐厅的灵魂，没有了这个灵魂，餐厅就没有了生命力，只是一个冰冷的用餐场所。
《舌尖上的…
5月7日，南宁市西乡塘区法院公开审理的一起生产销售地沟油案出了“新成员”——地沟牛油。更让人惊讶的是，这些地沟牛油又“流”进了重庆一家食品公司用于火锅油生产，继而销往全国…
昨天，北京市科委联合市发改委、经信委、环保局等就《北京技术创新行动计划(2014-2017年)》召开发布会。北京市食药监局相关负责人表示，目前餐饮企业未纳入转基因标注范畴，今后制定标准时或将考虑列入。
在发布…
韩国泡菜都成功申请了人类非物质文化遗产了，我们重庆火锅在全世界的影响力，应该不亚于韩国泡菜!”作为去年下半年新当选的重庆火锅协会会长的李德建，将火锅申遗作为了本届重庆火锅协会最重要的工作。
今年…
经过几个月的时间，百胜餐饮集团私有化小肥羊的交易在2012年2月1日顺利完成。当年的“中华火锅第一股”正式成为“中餐退市第一股”。
2005年小肥羊开始“走出去”进入日本及北美市…
继连续并购环保企业和影视文化企业后，仍在停牌中的餐饮上市公司北京湘鄂情[0.00%资金研报]集团股份有限公司(002306，以下简称“湘鄂情”)又宣布将在3年内投入1亿元进军大数据产业。虽然一季度湘鄂情实…
中国商业联合会会长张志刚5日在接受媒体采访时说，2014年，反腐败、反浪费、反奢靡将继续保持高压态势，公款高端餐饮消费仍将下降，餐饮消费市场的增速将继续放缓，预计全年我国餐饮收入同比增长8.5%左右。
张志…
我国已确立食品安全国家监督抽检制度和抽检结果定期公布制度。昨日，国家食品药品监管总局首次发布小麦粉、乳制品、食用油等11大类食品安全状况的国家监督抽检结果，瓶(桶)装水、果酒、配制酱油不合格率超过10%。
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“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。”昨日，被腾讯投资后不到两个月，大众点评摇身一变以投资方身份讲起另一个资本故事：入股国内最大的餐饮外卖订餐平台饿了么。
在这背后，随着BAT(百度、阿里、腾讯)三家的…
继中国知名餐饮企业海底捞、眉州东坡等进军美国洛杉矶餐饮市场后，具有浓郁中国文化风情的餐饮企业山西会馆正式宣布试水纽约餐饮市场，以期在竞争激烈的纽约餐饮市场中分一杯羹。即使颇受中国大众欢迎的海底捞也曾…
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