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    官府菜品图片

    牡丹鱼片

    主料:草鱼1条 配料:生姜、葱白、柠檬、干淀粉 调料:食盐、料酒 步骤: 一、先片鱼 1:把草鱼去鳞杀好,注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜,要彻底去除干净。 2:洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。 3:从鱼头…

    传统餐饮业借互联网翻身

    自去年以来,受多种因素影响,整个餐饮业陷入前所未有的发展困境,绝大多数门店营业额出现负增长,有的甚至关门停业或者改头换面。 外部环境变了,市场客户变了,倒逼餐饮业转型。在探索转型的道路上,我市一些餐…

    高端餐饮的没落:今年我国私房川菜变社区…

    坐落在窄巷子38号的“上席”,曾是闭门迎客的私房菜餐厅。过去6年,“上席”执行最低380元/位起的人均消费,客人可以吃到川菜大师罗国荣的竹荪肝膏汤、黄敬临大师的青筒鱼、画坛巨匠张大千的…

    小贼凌晨进入餐饮店盗窃后大吃大喝

    昨天上午,在南昌北京东路开餐饮店的王先生像往常一样开门做生意,但打开店门却发现店里被翻得乱七八糟。他调取监控视频一看,原来凌晨店内进贼了,更让他觉得可气的是,贼不但偷东西,还在店内吃了起来,在店内吃…

    安徽出台全国首个节约型餐饮评价标准

    记者日前从安徽省质监局获悉,经省质监局审查批准,安徽省地方标准《节约型餐饮评价准则》正式发布,编号为:DB34/T 2099-2014,自2014年6月12日起实施,在全国尚属首个。 据调查,中国人每年在餐桌上浪费的粮食…

    高端餐饮:“高大上”取道“小尚惠”

    遏制公款消费、反对奢靡之风给餐饮行业带来明显变化:“小尚惠”的大众餐饮依然门庭若市,而“高大上”的高端餐厅门可罗雀。 初夏时节,气温节节攀升,但高端餐饮业仍未告别“寒意&rdqu…

    餐饮企业上市为何这么难?

    一波三折的俏江南“卖身”风波最终有了结果。5月7日,俏江南相关负责人向外证实,欧洲最大的私募股权基金CVCCapitalPartners(下称“CVC”)近期已与俏江南正式签署收购协议,它将成为俏江南最…

    食客被滑倒索赔未果 将病床搬餐厅门口连…

    因地面湿滑不慎摔伤腰椎后,48岁的女伤者讨要医药费不得,竟将病床搬到事发餐厅门口,一住就是3天。昨日,天河区大食代美食广场方面表示,愿意承担相关责任,但需经第三方机构进行伤情鉴定,或者通过法律途径解决…

    美华裔打造米其林级中餐馆 中国考察后定…

    据美国世界新闻网编译报道,旧金山餐饮企业家陈乔治(George Chen)改造华埠原金山(Gold Mountain)餐馆旧址的“China Live”计划,将是一个东方版的“咽大利”(Eataly,集品尝、采购、学习于一…

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  • 生日:2010-08-02
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