鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有Foie Gras Saute，那便是法式煎鹅肝了。在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎， 鹅肝的香味便能和无花果…
粽子，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。
紫薯玉米香粽
材料：糯米，紫薯，玉米粒。
做法：
1.粽叶提前用水泡好，…
主辅料：京葱150克、羊肉200克
调料：盐、生抽、老抽、孜然粉、糖
制作方法：
1. 羊肉切片，加生抽、老抽、盐、孜然粉、鸡蛋清、生粉、糖浆制待用;
2. 浆制好的羊肉3成油温滑油至7成熟待用;
3. 京葱下锅炒…
端午节，除了大家都知道要吃的粽子，还有“端午黄鳝赛人参”的说法。吃黄鳝，也是端午习俗之一。
食材：
主料：黄鳝 青椒
辅料：姜 盐 生抽 蒜蓉辣酱 豆豉
方法及步骤：
1. 黄鳝宰杀洗净。
2.…
前言：中国的餐饮已经接近一个大型的经济拐点，这个拐点是由外部环境和内部裂变共同触发的。中国餐饮仍然可以维持一个相当长时间的高速增长，但必须抓住机遇，从内部开始互联网信息化变革。
一系列的事件释放的信…
在“以食为天”的成都吃货界，好味道总会被人口口相传，甚至出现必须排队一两个小时的壮观景象，如何留住排队的客人也是这些不愁生意的商家要做的功课。
最近，一个新鲜上市的APP，号称“排队神器…
小小盒饭蕴藏了150亿元市值的巨大发展空间，盒饭江湖里的各大门派逐步壮大，正在将街头游击队式盒饭挤出市场，盒饭行业门槛低，小打小闹容易，要想做大做强，做出品牌效应，可就不是一件易事了。快捷方便，是快餐…
“餐饮业未来没人上市。”湘鄂情董事长孟凯在出人意料地宣布湘鄂情将剥离餐饮业务后，发出这样的预言。餐饮业上市公司真的这么不好混吗?
“民营餐饮第一股”
告别餐饮
环保、影视、大数据…
由OpenRice(开饭喇!)网站主办，号召网民一起投票选出的香港优秀餐厅名单日前出炉。得奖餐厅名单以菜式、地区等类别划分，成为许多访港旅客在香港发掘美食的指南。
经过4周的公众投票，今年共有近30万名市民经Open…
从5月15日开始，美国150个城市的快餐业工人举行全美罢工和示威活动，要求把最低工资标准提高到每小时15美元并允许员工成立工会，这是美国有史以来范围最大的快餐业工人罢工活动。5月21日，来自全美各地的上千名麦…
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